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包装饮用水知识手册 水的划分 水的用途: 饮用水与非饮用水； 水的品种：自来水、纯净水（包括太空水、蒸馏水）、矿泉水、矿物质水、天然水等； 水的来源： 地下水、地表水； 水质分类：I,II,III,IV,V,共五类。 Ⅰ类 主要适用于源头水、国家自然保护区； Ⅱ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地一级保护区、珍稀水生生物栖息地、鱼虾类产场、仔稚幼鱼的索饵场等； Ⅲ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源地二级保护区、鱼虾类越冬场、洄游通到、水产养殖区等渔业水域及游泳区； Ⅳ类 主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区； Ⅴ类 主要适用于农业用水区及一般景观要求水域。 包装饮用水的定义 指密封于容器中供给人体直接饮用的水。它主要分为：纯净水、矿泉水、矿物质水、天然水及其他。 各种包装饮用水的区别 1、定义不一样 纯净水：指不含杂质的H2O，纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。 矿泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭露、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。 矿物质水：在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。矿物质水有纯净水的纯净，又有矿泉水中的对人体有益的矿物质，去除了对人体有害的物质，最主要是矿物质水中的矿物质已经活化，人体易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽顺滑，还避免了矿泉水不宜加热，易结垢，易变质的缺陷。 天然水：水源取自大自然后，经过过滤，杀菌工艺处理后，一般不影响水中微量元素和矿物质的含量。（含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水的国家标准规定的指标，称不上是矿泉水。） 标准不一样 纯净水国家标准：电导率（25±1℃）?μs/cm?≤?10?；高锰酸钾消耗量mg/L?≤?1；铅（以P、b计）?mg/L?≤?0.01?； 砷（以As计）?mg/L?≤?0.01?； ?铜（以Cu计）?mg/L?≤?1?；?*氰化物（以CN计）?mg/L?≤?0.002；??挥发酚（以苯酚计）mg/L?≤?0.002?；游离氯（以Cl）?mg/L?≤?0.005??；三氯甲烷mg/L?≤?0.02?； 四氯化碳?mg/L?≤?0.001?；亚硝酸盐（以NO2计）mg/L?≤?0.002??。 色度（度）?≤?5??；浑浊度（度）?≤?1?；?无异味、嗅味；肉眼观察?无可见杂质?。 矿泉水国家标准： 色度/度?≤ 15（不得呈现其他异色） 浑浊度/NTU ≤ 5 臭和味 具有矿泉水特征性口味，不得有异臭、异味 可见物 允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得有其他异物 项目 要求 锂/(mg/L）?≥? 0.20 锶/(mg/L）?≥? 0.20（含量在0.20～0.40mg/L范围时，水温必须在25℃以上 锌/(mg/L）?≥ 0.20 碘化物/(mg/L）≥? 0.20 偏硅酸/（mg/L）≥? 25.0（含量在25.0～30.0mg/L范围时，水温必须在25℃以上 硒/（mg/L）≥? 0.01 游离二氧化碳/（mg/L）≥ 250 溶解性总固体/（mg/L）≥ 1?000 项目 要求 硒/(mg/L)?＜? ?0.05? 锑/(mg/L)?＜? ?0.05? 砷/(mg/L)?＜? 0.01? 铜/(mg/L)?＜ 1.0 钡/(mg/L)?＜ 0.7? 镉/(mg/L)?＜? 0．003 铬/(mg/L)?＜ 0.05 铅/(mg/L)?＜? 0.01 汞/(mg/L)?＜? 0.001 锰/(mg/L)?＜? 0.4? 镍/(mg/L)?＜ 0.02 银/(mg/L)?＜ 0.05 溴酸盐/(mg/L)?＜ 0.01? 矿物质水国家标准：目前矿物质水的添加种类较混乱，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定与限量添加,没有统一的国家标准。矿物质水水质一般呈酸性，PH值在5-7之间。 天然水国家标准：天然水需要达到国标规定的八项界限指标中一项或多项，才能称为天然矿泉水。国标规定的八项界限指标：锂≥0.2，锶≥0.2，锌≥0.2，碘化物≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250，溶解性总固体≥1000，单位：mg/L。 四、各包装饮用水的优缺点 1、纯净水 优点：1、 纯度高，小分子团水，不含污染物，其渗透性强，便于人体吸收； 2、 纯净水不含杂质，能加快人体的新陈代谢，促进血液循环；3、纯净水在人体内输送养份和排出有害物质的速度