南方地区夏季叶菜无土栽培高产技术研究.DOC

PAGE PAGE 65 南方地區夏季葉菜無土栽培高産技術研究 李萍萍1 王長宏2 （1江蘇理工大學 鎮江212013; 2鎮江市京口區蔬菜研究所 212004） 摘要：在溫室和大棚中，對夏季高溫下多種葉用蔬菜作物無土栽培技術進行了試驗研究。結果表明，無論是營養液膜培、深水培或固體基質栽培形式，只要選擇合適的品種，都可以獲得較高的産量。在7～９月期間，生菜、鴨兒芹連作2茬産量可以達到6kg/m2以上, 空心菜達到4kg/m2,萵苣、西洋芹的産量爲2.5 kg/m2,並取得較好的經濟效益。配套的技術主要有：①營養液實行動態管理，②採用一些節能型環境調控措施，協調溫度與光照、濕度之間的矛盾。 關鍵字：葉菜 無土栽培 夏季 蔬菜無土栽培已成爲農業産業化的一個重要方向。從生産實際來看，無土栽培在春、秋和冬季的生産效果好，但夏季由於南方地區的氣溫高，大部分的溫室和大棚內作物難以正常生長，尤其是用水泥砌成的栽培床上，室內溫度更高，許多溫室都採取季節性休閒，造成農業資源的浪費。針對無土栽培中存在的問題，作者近年來進行了夏季蔬菜無土栽培高産技術的專項研究，鑒於夏季無土栽培大多爲7～9月的填閑種植，所以採用生長期較短的葉菜類作物爲物件，取得了良好的效果。 1 材料和方法 試驗于在江蘇理工大學設施農業工程研究所的玻璃溫室和鎮江市京口區蔬菜研究所的塑膠大棚內進行。1997年進行了營養液膜栽培試驗，1998年進行了深水培和固體基質栽培試驗。具體試驗設置爲： = 1 \* GB2 ⑴營養液膜栽培：用角鋼和鋼絲做成寬度爲1.2 m的栽培床，底部用1m左右高度的角鋼支撐，床具有一定坡度，下墊泡沫板和塑膠布，床上擱置泡沫定植板。營養液定時供應，成一薄層在栽培床上流動，迴圈使用。供試作物爲生菜、鴨兒芹（三葉芹）、空心菜、芫荽和落葵。 = 2 \* GB2 ⑵營養液深水培：在用磚和水泥砌成的具有一定坡度的栽培床上灌入具有一定深度的營養液，上擱置泡沫定植板。供試作物爲生菜和西洋芹。 = 3 \* GB2 ⑶固體基質栽培：將造紙工業産生的廢渣蘆葦末加入一定比例的微生物和營養成分，經過堆制發酵處理後作爲栽培基質。基質槽由磚塊砌成，基質厚度爲15cm，定期供給營養液。供試作物爲萵苣、生菜、空心菜和捲心菜。 上述試驗都採用基質育苗栽培，6月初播種，7月初移栽。種植規格見表1～3。 2 不同無土栽培方式下各作物和品種的産量結果 2.1 營養液膜栽培條件下各作物的産量 不同作物夏季營養液栽培方式下的産量結果匯總於表1。 表1 夏季營養液栽培條件下各作物産量 作 物 品 種 株距×行距（cm） 定植—收穫 (d) 産量 (kg/m2) 生 菜 義大利生菜 春 紅 黃 鄒 葉 玻 璃 20×20 40 35 25 25 3.5 3.0 1.9 2.0 空心菜 成都大葉 柳 葉 20×20 85 85 4.2 4.0 鴨兒芹 日本野崎 10×10 30 3.1 芫 荽 農 家 種 10×10 35 1.6 落 葵 農 家 種 10×10 30 1.1 捲心菜 夏光甘藍 40×40 75 2.1 注：生菜和鴨兒芹的産量爲2茬平均。 在生菜4個品種中，生長速度以春紅皇最快,義大利生菜次之,皺葉生菜和玻璃生菜最慢。抽苔特性也各異，玻璃生菜和皺葉生菜在單株重80克左右即發生抽苔,不適合於夏季栽培。而春紅皇和義大利品種分別在120克和150克左右才發生抽苔現象。由於生菜生長快，在7月初到9月下旬期間，可以連續栽培2茬,産量達到6~7 kg/m2。 空心菜在夏季栽培，由於光溫條件好，定植一星期內即發生分枝,枝葉開始繁茂,10天後冠層基本封行,15天後可以第一次采收。在白天平均氣溫30℃以上,每周可采收一次,25-30℃,每10天左右可采收一次,每次産量在0.5 kg/m2左右。 鴨兒芹在夏季栽培比春秋季栽培時生長慢，而且未到正常的30cm收穫高度就開始老化，必須在25cm左右時提前收穫。但是鴨兒芹因爲生長期短，7月初到9月下旬也可以定植2茬，産量達到6 kg/m2以上。 芫荽在營養液栽培中生長較正常，但生長速度比春秋季栽培時略慢些。落葵在營養液中的生長較差，根系基本不發育，葉片發黃，最後産量也很低，不及土壤栽培，表明該品種不適合於水培。在捲心菜在營養液栽培時，蓮座葉長得茂盛，但結球較小，産量低於土壤和基質栽培，說明捲心菜不適宜用營養液膜栽培方式。 從表1各供試作物和品種間的産量來比較，義大利生菜和春紅黃生菜的産量最高，鴨兒芹次之，空心菜居中，這三者産量都高於常規的土壤栽培，是夏季無土栽培的可選作物品種。從經濟效益來分析，生菜和鴨兒芹的市場價格較高，平均達到1.6元/kg，扣除生産成本，