恋恋巧克力2008123093KB.PPT

戀戀巧克力 活動規則 利用現有的材料，進行巧克力創意製作。 材料（每組） 大波露巧克力磚 3 片、苦甜巧克力80g、烘焙過的咖啡豆10g、消化餅一片、烤過的杏仁角40g、葡萄乾20g、小PE保鮮袋1個、熱水 用具 模型、紙模、小鋼盆、大鋼盆、湯杓、湯匙、廚房紙巾 戀戀巧克力 基本操作 模型洗淨擦乾備用。 巧克力掰小塊或切碎後放在小鋼盆內。 大鋼盆裝5分滿的熱水後，將小鋼盆內的巧克力隔水溶化（注意：小鋼盆切勿濺入水）。 消化餅乾放在塑膠袋內壓碎。 戀戀巧克力 基本操作 模型內先注入約0.2cm的融化的巧克力，再依個人喜好放入咖啡豆、消化餅乾、葡萄乾、或杏仁角，再注入融化的巧克力至 8 – 9 分滿，靜置直到融化的巧克力凝固。 戀戀巧克力 包裝 沿著折線折包裝袋的底部，將折好的底放入包裝袋中。 將凝固好的巧克力放入包裝袋。 用彩色束口綁緊包裝袋的袋口。 多餘的彩色束口可依個人創意進行造型創作。 新年快樂！！ * * *