响应曲面法优化微波柑橘皮渣发酵液中总黄酮的提取工艺研究.PDFVIP

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2019-02-26 发布于四川
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响应曲面法优化微波柑橘皮渣发酵液中总黄酮的提取工艺研究.PDF

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第卷（总第期） 46 155 Food and Fermentation Technology 第卷（第期）， 46 1 Vol.46 No.1 响应曲面法优化微波柑橘皮渣发酵液中总黄酮的提取工艺研究、、、 1 2 1 2 1 2 1 2 任廷远，安玉红，王华，谢娇，李远虎（西南大学食品学院，重庆；中国农科院柑桔研究所，重庆） 1. 400716 2. 400712 摘要：研究以乙醇为溶剂微波辅助提取柑橘皮渣发酵液总黄酮的工艺。在单因素试验的基础上，采用四元二次通用旋转组合试验优化柑橘皮渣发酵液总黄酮的提取工艺，用曲面响应法对影响总黄酮得率的料液比，提取时间，乙醇浓度，微波功率的最佳水平范围进行研究。通过对二次多项回归方程求解得到最优工艺参数为：微波提取时间， 50s 料液比 1:40 ，乙醇浓度70% ，微波功率 500w ，可获得最大总黄酮得率2.3700% 。关键词柑橘皮渣发酵液；总黄酮；微波；旋转设计；响应面分析 : 中图分类号：文献标识码：文章编号：（） TS201.1 A 1674-506X 2010 01-0077-0005 Research on Process of Microwave Extraction of Total Flavone from Fermentation Fluid of Citrus Hide Trimmings through Optimization of Response Surface Methodology 、，、 1 2 1 2 1 2 1 2 ，，，， REN Ting-yuan AN Yu-hong WANG Hua XIE Jiao LI Yuan-hu （； 1 .Food College, Southwest University, Chongqing 4007