第二章 标准化与食品标准制定.pptVIP

第二章 标准化与食品标准制定 第一节 标准与标准化 世界标准化日——10月14日 掌握标准化知识——应对国际竞争意义重大 一、基本概念 1 标准 为获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认的机构批准，共同使用和重复使用的规范性文件。 2 标准化 为了获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。 国际标准化 所有国家有关机构参与的标准化。 4 区域标准化 某个区域内国家有关机构——。 5 国家标准化 在国家层次上进行的标准化。 6 地方标准化 在某个地区层次————。 免除了不可接受的损害风险的状态。 7 安全 8 国际标准 由国际标准化组织通过并发布的标准。9 区域标准 由区域标准化组织———。10 国家标准 由国家标准机构———。11 地方标准 在国家某个地区———。 12 产品标准 规定产品应满足的要求以确保其适用性的标准。13 法规 由权利机构通过的有约束力的法律文件。 二、标准化方法原理 1 简化原理 2 统一原理 3 协调原理 4 优化原理 三、标准化活动的基本原则 超前预防的原则 协商一致的原则 统一有度的原则 4 动变有序的原则 5 互相兼容的原则 6 系列优化的原则 7 阶梯发展