第五章 微生物遗传和变异.ppt

第五章 微生物的遗传和变异 微生物的独特生物学特性： 理想的工业发酵菌种应符合以下要求： 研究微生物遗传学的意义 遗传与变异的概念 第一节 遗传变异的物质基础 转化试验示意 （2）细菌培养实验 以上实验说明：加热杀死的S型细菌细胞内可能存在一种转化物质，它能通过某种方式进入R型细胞并使R型细胞获得稳定的遗传性状，转变为S型细胞。 从热死S型S. pneumoniae中提纯了可能作为转化因子的各种成分，并在离体条件下进行了转化试验： 二、噬菌体感染实验 以32S标记蛋白质外壳做噬菌体感染实验 三、植物病毒的重建实验 选用TMV和霍氏车前花叶病毒（HRV），分别拆分取得各自的RNA和蛋白质，将两种RNA分别与对方的蛋白质外壳重建形成两种杂合病毒： 1、RNA（TMV）- 蛋白质（HRV） 2、RNA（HRV）- 蛋白质（TMV） 用两种杂合病毒感染寄主： 1、表现TMV的典型症状病分离到正常TMV粒子 2、表现HRV的典型症状病分离到正常HRV粒子。 上述结果说明，在RNA病毒中，遗传的物质基础也是核酸。 利用微生物为实验对象进行的三个著名实验的论证（肺炎球菌的转化试验、噬菌体感染试验、病毒的拆开与重建试验），使人们普遍接受核酸是真正的遗传物质。 第二节 基因突变 一、基因和基因学说 基因是一段具有特定功能和结构的连续的DNA片段，是编码蛋白质或RNA分子遗传信息的基本遗传单位。完整的基因包括编码区及5′末端和3′末端长度不等的特异性序列。 基因是组成染色体的遗传单位，它能控制遗传性状的发育，也是突变、重组、交换的基本单位。 1、基因突变 突变：指生物体的表型突然发生的可遗传的变化。 染色体畸变——细胞学上可以看到染色体的变化。 基因突变——细胞学上看不到遗传物质的变化。 突变体：发生了突变的微生物细胞或菌株。 野生型：从自然界分离到的任何微生物在其发生突变前的原始菌株。 2、基因突变的类型 选择性突变株：具有选择标记（如营养缺陷性、抗性突变型、条件致死突变型），只要选择适当的环境条件，如培养基、温度、pH值等，就比较容易检出和分离到。 非选择性突变株：无选择标记（如产量突变型、抗原突变型、形态突变型），能鉴别这种突变体的惟一方法是检查大量菌落并找出差异。 依表型的改变分为： 1）营养缺陷型——因突变而丧失产生某种生物合成酶的能力，并因而成为必须在培养基中添加某种物质才能生长的突变类型。 2）抗性突变型——因突变而产生了对某种化学药物或致死物理因子的抗性。 3）条件致死突变型——突变后在某种条件下可正常生长繁殖，而在另一条件下却无法生长繁殖的突变型。 4）形态突变型——由突变引起的个体或菌落形态的变异。 5）抗原突变型——因突变而引起的抗原结构发生改变。 6）产量突变型——通过基因突变而产生的在代谢产物产量上明显有别于原始菌株的突变株。如产量显著高于原始菌株者为正变株，反之为负变株。 7）致死突变型——因基因突变而造成个体死亡的突变类型。造成个体活力下降的突变型为半致死突变型。 3、突变率 突变是独立的。某一基因发生突变不会影响其它基因的突变率。在同一个细胞中同时发生两个基因突变的几率是极低的，因为双重突变型的几率只是各个突变几率的乘积。 由于突变的几率一般都极低，因此，必须采用检出选择性突变株的手段，尤其是采用检出营养缺陷型的恢复突变株或抗性突变株特别是抗药性突变株的方法来加以确定。 若干细菌某一性状的自发突变率 4、基因突变的特点 1）自发性：突变可以在没有人为诱变因素处理下自发地产生。 2）不对应性：突变的性状与突变原因之间无直接的对应关系。 3）稀有性：突变率低且稳定。 4）独立性：各种突变独立发生，不会互相影响。 5）可诱发性：诱变剂可提高突变率。 6）稳定性：变异性状稳定可遗传。 7）可逆性：从原始的野生型基因到变异株的突变称为正向突变，从突变株回到野生型的过程则称为回复突变或回变。 5、基因突变的机制 1）诱发突变 转换即DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换； 颠换即一个嘌呤被一个嘧啶,或是一个嘧啶被一个嘌呤所置换。 对某一具体诱变剂来说，即可同时引起转换与颠换，也可只具其中的一种功能。根据化学诱变剂是直接还是间接地引起置换，可把置换的机制分成以下两类来讨论。 直接引起置换的诱变剂 一类可直接与核酸的碱基发生化学反应的诱变剂，不论在机体内或是在离体条件下均有作用。 种类：很多。例如亚硝酸、羟