酒店的吧台设计虑四方面 让设计融入生活化.pptVIP

酒店的吧台设计考虑四方面让设计融 入生活化 y2a8d 商务会议酒店 人们的生活在不断提高，对酒店的环境设计要 求也在提高。吧台的兴起填补了酒店设计的空白。 一些酒店在等候区设有吧台，供应顾客饮料、啤酒 及鸡尾酒，以招徕等候、休憩及口渴的顾客。在餐 厅的人口及中央都设有吧台。而在有的酒店中，它 的鸡尾酒供应区是一个长岛形的吧台，是许多年轻 顾客喜欢聚集的地方。对于酒店而言，需要在四个 方面考虑吧台的设计。 （一）吧台的设计要考虑客源类型应考虑酒店 的主要客源层是哪一类客人，是下班之后小聚的朋 友还是洽谈公事的商人 客人来店的目的是什么，是一起观看电视转播 运动比赛还是在饭后找一处安静的地方聊天 （二）吧台的设计要以服务项目为出发点吧台 经营的服务项目有哪些 顾客要亲自向吧台人员点饮料，还是有服务人 员协助 要提供整份菜单或是简单的开胃小菜 酒店设计在对吧台的设计时都会把这些作为 考虑的重点。 （三）吧台的设计要以环境气氛为主吧台的环 境气氛是宽敞明亮还是迷你温馨 照明和座位即可以决定这个吧台是用作等候 区还是顾客座位区。另外设置鸡尾酒桌椅，还是只 安置吧台椅凳 吧台的设计是安置在酒店前端，还是小心地将 之安置于后方用餐区的一角。 （四）吧台的设计要考虑到效率吧台服务可以 与酒店内的其他营业项目共存吗 从吧台到厨房到用餐区的流程途径如何 吧台设备是否有适