毕业生酒店管理实习报告与毕业生采购管理岗位毕业实习报告合集.docx

毕业生酒店管理实习报告与毕业生采购管理岗位毕业实习报告合集 毕业生酒店管理实习报告 前言 根据酒店管理专业教学计划，**年9月-**年1月，我在上海吉臣酒店进行 为其5个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实 习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握 了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作 为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我的思考。 一、 上海吉臣酒店简介 二、 实习岗位与内容 （一）酒店前台接待早班工作流程化妆，签到一了解住宿情况及重要事项一一交 接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）一一接待宾客（办理入 住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续， 给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房 间）一一配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押 金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更 新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。 2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押 金余额不足的房间，跟进上班未进事宜一一接待宾客（重点催收房费）一一工作晩餐 ——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜一一检查、更新房态，确保房态准 确，整理预订一一接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行 李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保 持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18： 00以前完成押金催收工作——做交接 班准备。 3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的 房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、 处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系， 掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜一一检查、更新房态，确保房态准 确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入 全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表一一对前台日常单据及表格进行整理、归档 和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的 卫生一一检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通一一检查、更新 房态，确保房态正确，并做好交接班准备。 （二）酒店餐饮服务迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前 的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知 道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、 拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都 拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否 需要婴儿椅。 3、 派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对 不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！” 4、 服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于 壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不 起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶” o在倒茶之 前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造 成烫伤。12内容。 毕业生采购管理岗位毕业实习报告 前言毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社 会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增 长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打 下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个 社会所接纳，进而生存发展。刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实习之 后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们 立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝 一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。 一、实习目的了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提髙调查研 究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组 织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。 二、 实习时间20**年9月20日?20**年10月25日 三、 实习地点 深圳市福田区八卦一路617栋401室 四、 实习单位深圳市俄菲照明有限公司实习部门采购部 五、 实习主要内容公司俄菲照明是一家专业从事大功率led照明灯