酵母铬对尼罗罗非鱼生长和糖代谢的影响-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１３，２５（９）：２１４３２１４９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０９．０２９ 酵母铬对尼罗罗非鱼生长和糖代谢的影响 １ １ １ １ １ ２ 孙敏敏 　刘含亮 　王红卫 　孟　晓 　王纪亭 　万文菊 （１．山东农业大学动物科技学院，泰安 ２７１０００；２．泰山医学院，泰安 ２７１０００） 摘　要：本试验旨在研究酵母铬对尼罗罗非鱼生长性能、血液生化指标、鱼体营养组成以及糖 代谢相关基因胰岛素受体（ｉｎｓｕｌｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＩＲ）和葡萄糖转运载体（ｇｌｕｃｏｓｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＧＬＵＴ）表 达的影响。选取平均体重为（１５．８０±０．０２）ｇ的尼罗罗非鱼３００尾，随机分成４组，每组３个重 ３＋ 复，每个重复２５尾鱼。以酵母铬为铬源配制４种饲料，以三价铬（Ｃｒ ）浓度计算，其添加水平 分别为０（对照）、０．２、０．４和０．８ｍｇ／ｋｇ。每组随机饲喂１种饲料。试验期为５０ｄ。结果表明： 虽然添加酵母铬对尼罗罗非鱼的生长性能、血液生化指标和鱼体营养组成的影响没有达到显著 水平（Ｐ＞０．０５），也没有显著影响肝脏和肌肉中ＩＲ以及肌肉中ＧＬＵＴ４基因的表达（Ｐ＞０．０５）， 但０．８ｍｇ／ｋｇ组肝脏中ＧＬＵＴ２基因表达量显著高于对照组和０．２ｍｇ／ｋｇ组（Ｐ＜０．０５）。上述 结果说明，添加酵母铬具有上调尼罗罗非鱼肝脏中ＧＬＵＴ２基因表达的潜在能力。 关键词：酵母铬；尼罗罗非鱼；生长性能；胰岛素受体；葡萄糖转运载体 中图分类号：Ｓ９６３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０９２１４３０７ ３＋ 　　三价铬（Ｃｒ ）作为葡萄糖耐量因子（ｇｌｕｃｏｓｅ 铬是否可以提高鱼类对碳水化合物的利用率。研 ｔｏｌｅｒａｎｃｅｆａｃｔｏｒ，ＧＦＴ）的活性组成成分［１－２］，通过 究发现，在鱼类饲料中添加铬可以提高鱼体的增 增强胰岛素的作用来发挥其生物学功能［３－５］。一 重，改善鱼体组成，增强血清 中溶菌酶 的活 般认为，铬作为胰岛素的辅助因子，可以降低血糖 性［１５－１９］。然而，关于铬对鱼类营养作用的报道也 浓度，增强机体葡萄糖耐受能力［６－７］。研究表明， 不尽一致。也有研究发现在鱼类饲料中添加铬并 铬不仅可以改善大鼠胰岛素与靶细胞的结合能 不能影响鱼体生长以及碳水化合物的代谢［２０－２２］。 ［８］ 因此，探究铬对鱼类的营养作用机制显得至关重 力 ，增加胰岛素受体（ｉｎｓｕｌｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒ，ＩＲ）的数 ［９］ 要。本试验拟研究不同浓度酵母铬对尼罗罗非鱼 量 ，还可以提高仓鼠卵巢细胞ＩＲ酪氨酸蛋白激 ［１０］ 生长性能、血液生化指标和鱼体营养组成的影响， 酶的活性 以及加快葡萄糖转运载体（ｇｌｕｃｏｓｅ ｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒ，ＧＬＵＴ）４的转膜速率［１１－１２］。目前，在 并从核酸水平上进一步研究酵母铬对鱼类糖代谢 人和动物营养上应用的铬的化合物有很多。根据 相关的２个基因———ＩＲ和ＧＬＵＴ基因表达的影响。 铬所结合的配体的形式，将铬源分为无机铬源和 有机铬源。无机铬源包括氯化铬（ＣｒＣｌ）、硫酸铬 １　材料与方法 ３ ［Ｃｒ（ＳＯ）］及硝酸铬［Ｃｒ（ＮＯ）］等；有机铬源 １．１　试验方法 ２ ４ ３ ３ ３ 包括吡啶羧酸铬、酵母铬、烟酸铬等。 　　挑选健康、规格相同、平均体重为