原子吸收光谱法测定中成药中微量元素的研究.pdfVIP

第一章综述 于微量元素硒的功效，加之缺硒地区比较广泛，开发开发富硒食品、富硒保健 品、富硒中药材等已成为补硒的有效途径和方法。 由于元素硒的突出作用，人们对中药中的硒也犹为关注。倪静斌i22J等发现以 黄芪、肿节风等中药制成的制剂中硒的含量均很丰富。冯江【23】等测定了100种 中药材，结果发现天麻、牡蛎等含硒量高达近1岖·g-1。汪喜生【24】等测定了甘肃 定西地区的柴胡、当归等用药部位中硒的含量，有些药材的硒含量则达到了 21．tg·g-l。 1．1．4微量重金属元素 1．1．4．1重金属元素定义与危害 微量元素中包含一部分对人体有害的元素，如镉、锑、铍、铅、砷、汞等， 我们把这些元素也称为有害微量元素，大部分重金属元素都包含在这些有害微 界中大约存在45种，如金、银、汞、铜、铅、镉、铬等。目前从营养化学、 毒理学和环境污染研究中公认汞、铅、铍、铬、锑、铊、锆等对生物和人体有 毒害作用，而锰、钴、铜、钒、硒、钼、铬等在含量过高或形态(价态)不同时， 对生命体系亦有毒害作用。食品卫生方面主要限制的是汞、铅、铜、镉、铬等5 种重金属元素。而日常生活当中以汞、铅、镉、和类金属砷与人类接触最为密 切，因此产生的毒性也最为显著阎。 80年代以来，随着生物无机化学的诞