新陈代谢和酶习题精选.DOC

第三章 第一节 新陈代谢与酶 习题精选（二） 一、选择题 1．二肽酶可以水解下列哪一种物质（ ） A.由三个氨基酸分子缩合成的肽 B.由四个氨基酸分子缩合成的肽 C.由多个氨基酸分子缩合成的肽 D.含有一个肽键的肽 2．DNA酶彻底水解后可得到的物质是（ ） A.氨基酸 B.氨基酸和核糖、含N碱基和磷酸 C.二氧化碳、水和含N废物 D.氨基酸和脱氧核苷酸 3．在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁（ ） A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.淀粉酶 D.盐酸 4．在唾液淀粉酶催化淀粉分解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液(没稀释)实验效果基本相同，这表明酶具有（ ） A.专一性 B.稳定性 C.多样性 D.高效性 5．果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明（ ） A.酶的催化作用受环境温度的影响 B.酶的化学成分主要是蛋白质 C.酶的催化作用具有高效特点 D.酶的催化作用具有专一特点 6．下列叙述中，不是酶的特点的一项是（ ） A.酶的催化效率很高 B.酶是活细胞产生的，具有催化能力的蛋白质 C.一种酶只能催化一种或一类物质 D.酶在催化反应中本身也发生了变化 7．酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.酶是由活细胞产生的 B.酶是生物催化剂 C.酶的化学本质是蛋白质 D.酶的基本组成单位是多肽 8．对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于（ ） A.核糖体上 B.细胞质基质中 C.线粒体和叶绿体内 D.内质网上 9．（多选）与酶的化学性质不同的是（ ） A．维生素 B．胰岛素 C．性激素 D．载体 10．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ） A．不断上升 B．先升后降 C．先降后升 D．没有变化 11．催化脂肪酶水解的酶是（ ） A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 12．胃液中的蛋白酶，进入小肠之后，催化作用大大下降，这是由于（ ） A．酶发挥催化作用只有一次 B．小肠内的温度高于胃内的温度 C．小肠内的pH比胃内的pH高 D．小肠内的pH比胃内的pH低 二、分析题 13．下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容： 试管编号 加入物质 量(毫升) 温度 试剂 现象 1 淀粉糊、清水 2 37 碘液 变蓝 2 淀粉糊、唾液 2 0 变蓝 3 淀粉糊、唾液 2 37 不变蓝 4 淀粉糊、煮沸过的唾液 2 37 变蓝 5 淀粉糊、加有2~3滴2%盐酸的唾液 2 37 变蓝 6 蛋白质、唾液 2 37 无变化 （1）实验结果分析： 1号试管_________________________________________________________。 2号试管_________________________________________________________。 3号试管_________________________________________________________。 4号试管_________________________________________________________。 5号试管_________________________________________________________。 6号试管_________________________________________________________。 （2）从上述实验可得知，酶的催化作用具有___________的特点，另外酶还受___________、___________的影响。 14．猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题： 编号 加入物 条件 现象 1 2mL水＋1cm3瘦肉块 室温 无明显变化 2 2mL新鲜分泌物＋1cm3瘦肉块 室温 瘦肉块明显变化 3 2mL新鲜分泌物＋1cm3瘦肉块 煮沸后冷却到室温 无明显变化 4 2mL水＋1cm3马铃薯块 室温 无明显变化 5 2mL新鲜分泌物＋1cm3马铃薯块 室温 无明显变化 6 2mL新鲜分泌物＋1cm3马铃薯块 煮沸后冷却到室温 无明显变化 （1）此分泌物中有___________，没有___________。 （2）试管1和试管4在此实验中的作用是___________