2012高考生物总复习课件22《生命活动的主要承担者——蛋白质》知八识研习新人教版必修1共21张.pptVIP

知 识 研 读;1．水和无机盐的作用。 2．检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 ;知识一　　组成蛋白质的基本单位——氨基酸 1．种类 组成生物体蛋白质的氨基酸约有①__种，它们的②____不同。 2．特点 每个氨基酸至少有一个③____和一个④____，并且都有一个氨基和一个羧基连接在⑤______________。 3．结构通式 ⑥ ______________ ;知识二　蛋白质的结构和多样性 1．化学结构 一个氨基酸分子的羧基与另外一个氨基酸分子的①____， 通过②_______的方式形成肽键，肽键可表示为③______。 2．空间结构 一条或几条④____盘曲折叠形成具有千差万别的空间 ⑤____的蛋白质。 3．多样性的原因 (1)氨基酸的种类不同。 (2)氨基酸的⑥____不同。 (3)氨基酸的⑦________不同。 (4)⑧____的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。;知识三　蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生???活动的①___________。 1．②____物质：构成生物体结构的蛋白质，如③____、头发等。 2．④____作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 3．运输作用：有些蛋白质具有⑤________的功能，如⑥________。 4．⑦________作用：蛋白质能调节机体的生命活动，如胰岛素。 5．免疫作用：如人体内的⑧____