浅议中小型餐饮企业的成本控制.docxVIP

上海打数丈巻 毕业设计（论文、作业） 毕业设计（论文、作业》题目： 分校（站、点）： 年级、专业： 教育层次： 学生姓名： 学 号： 指导教师： 完成日期： 目 录 II TOC \o 1-5 \h \z HYPERLINK \l bookmark4 \o Current Document 内容摘要 I II Abstract 成本控制概述 二、中小型餐饮企业成本控制概述 (-)中小型餐饮企业的特点 1 餐饮收入的可变性和经营的季节性 1 短暂的分销链 1 3 4二三劳动密集型作业 中小型餐饮企业成本的组成难以预测合理的库存量 3 4二三 劳动密集型作业 中小型餐饮企业成本的组成 中小型餐饮企业成本分析及其控制的含义 2 (四)中小型餐饮企业成本控制的重要性 2 HYPERLINK \l bookmark16 \o Current Document 三、中小型餐饮企业成本控制存在的问题及其对策 2 (-)中小型餐饮企业成本控制存在的问题 2 1?成本增长给餐饮企业带来巨大压力 2 经济型餐饮企业对酒店餐饮店带来巨大冲击 3 餐饮企业内部管理制度不完善 3 餐饮企业财务成本分析应加强 3 (―)中小型餐饮企业成本控制的实施对策 4 1?制定严格规范的采购制度，控制采购成本 4 提高职工素质 4 建立费用支出的内部控制制度 4 4 ?加强企业内部管理 4 企