蛋白质离教学课件.pptVIP

蛋白质;; ;2、蛋白质的组成：;3、蛋白质的性质;实验;性质1: 盐析;性质2: 变性;有些蛋白质跟浓硝酸作用会产生黄色。 注意：不是所有蛋白质遇浓硝酸显黄色。 （含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色）; 用于区别合成纤维与蛋白质(如真丝、 蚕丝、纯毛、毛线等);4、蛋白质的用途：;1、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌？;4、为什么40％的甲醛溶液（俗称福尔马林）可用作制生物标本的常用药剂？ ;;PVC; 无机非金属材料（如：晶体硅、 硅酸盐材料等） ;一、认识有机高分子化合物; （1）小分子：相对分子质量通常不上千，有明确的数值，通常称为低分子化合物，简称小分子；如：烃、醇、醛、羧酸、酯、葡萄糖、蔗糖等 　　（2）高分子：相对分子质量达几万甚至几千万，只是一个平均值，通常称为高分子化合物，???称高分子或聚合物； 如：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等;2、高分子化合物的结构特点;3、有机高分子化合物的基本性质;思考： 1．为什么聚乙烯塑料凉鞋破裂可以热补，而电木插座不能热修补。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2．香油瓶的胶塞为什么要用玻璃纸包起来，如果不包起来会出现什么后果。