并水浴加热而用双缩脲试剂检测时.PPTVIP

1、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机 化合物的检测实验中，以下操作错误的是( ) A、只有脂肪的检测需要使用显微镜 B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C、斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配 D、可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生 砖红色沉淀 D 【练习】 【解析】斐林试剂包括甲液和乙液，使用时一定要现用现配，双缩脲试剂最好也是现用现配，因成分中的Cu2+容易沉淀；斐林试剂检测还原糖时一定要在50 ℃～65 ℃水浴中加热，而使用双缩脲试剂检测蛋白质时则不需要水浴加热；这个实验中只有脂肪的检测需要使用显微镜。 B 正常细胞中含量最多的是水，其次是蛋白质。有活性的细胞中元素含量最多的是氧，其次是碳，再者是氢。因此甲、乙分别为H2O和蛋白质，a、b、c分别为氧、碳、氢。 H2O和蛋白质共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多； 细胞脱水后含量最多的是蛋白质，因此在脱水的细胞中甲为蛋白质，蛋白质是以碳元素为骨架建立的大分子物质，其中碳含量最多； 细胞中含量最多的元素是氧，这与细胞中水的含量有关； 蛋白质具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N。 C 水在最基本的生命系统中有两种存在形式：自由水和结合水。 在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物H2O中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。 光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]可将叶绿体基质中暗反应固定的CO2还原成(CH2O)。 C C A 衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢，而癌变细胞不具有这些特征；。 血浆中含有的HCO、 HPO 等离子参与维持内环境的酸碱平衡。 D 从图中可以看出小麦在不同生长时期对水和P的需要量不同，在前期二者的吸收量均增加，在生长后期二者的吸收量出现明显差异。注意到虽然生长前期水和P的吸收量均增加，但非同等程度增加，后期又不相同，故水和P的吸收不是同一过程。事实上二者的吸收形式、原理均不同，因此二者的吸收是两个相对独立的过程。 B B 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 相同点 样液变紫色 样液浅蓝色→棕色→砖红色 反应现象 不需加热 50～65℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 双缩脲试剂 斐林试剂 比较项目 实验：考点总结 1、糖类： 【点拨】为避免材料本身颜色影响颜色反应，应选择颜色浅且相应物质含量高的生物组织。 2、脂肪： 3、淀粉： 4、蛋白质： 5.用斐林试剂检测时，CuSO4溶液与NaOH溶液要同时加入，并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入，无需水浴加热。 6.需用显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色） 斐林试剂→砖红色沉淀 →苏丹Ⅲ→橘黄色 →碘液→蓝色 →双缩脲试剂→紫色反应 第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 【新课导入】 【思考】 元素铁、钙、碘等在生物体中有哪些作用？ 生物体中的元素与非生物界所含元素相同吗？ 讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 【问题探讨】 其统一性是指组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有；差异性是指细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。 生物界和非生物界既有统一性又有差异性： 元素 玉米(%) 人(%) C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 思考：通过上图和表格比较各种元素在生物体内的含量,这说明什么问题？ 1.简述组成细胞的主要元素。 2.简述组成细胞的重要化合物。 3.尝试检测生物组织中糖类