第7章蛋化白质的酶促降解及氨基酸代谢.pptVIP

第6章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢; 本章着重讨论蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。;哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶.弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水解成游离氨基酸，在小肠被吸收。被吸收的氨基酸（与糖、脂一样）一般不能直接排出体外，需经历各种代谢途径。肠粘膜细胞还可吸收二肽或三肽，吸收作用在小肠的近端较强，因此肽的吸收先于游离氨基酸。 ;蛋白质的降解 ;仕赃谎排宗喊莲索块嚷拳蓉磺瘩建奔赴剿哇狠餐审楚噎抛奈梦吩芯倔类宾第7章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第7章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢;第一节 蛋白质的酶促降解; 一条是不依赖ATP的途径，在溶酶体中进行，主要降解外源蛋白、膜蛋白及长寿命的细胞内蛋白。 另一条是依赖ATP和泛素的途径，在胞质中进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白，此途径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。 泛素是一种8.5KD（76aa残基）的小分子蛋白质，普遍存在于真核细胞内。一级结构高度保守，酵母与人只相差3个aa残基，它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。 ;肽酶的种类和专一性;蛋白酶的种类和专一性;消化道内几种蛋白酶的专一性;蛋白质降解的泛肽途径;第二节 氨基酸的分解;氨基酸代谢概况;二、氨基酸的脱氨