钙磷镁和微量元素.pptVIP

* * 钙、磷、镁 钙、磷在体内的含量仅次于氧、碳、氢、氮而居第五、六位，镁含量约居第十一位。 微量元素（trace elements） 指含量占体重0.01%以下元素。 一、钙、磷代谢和调节 （一）钙代谢 1．钙的含量、分布和血钙 含量：约1～1.25kg，正常人血钙水平为2.1～2.7mmol/L 分布：99%的钙分布在骨组织，其余分布于体液和其它组织中。 血钙 可扩散钙：60％ 非扩散钙：40％ 钙离子 结合钙 血浆中[Ca2+]、[H+]、[HCO3-]的关系可用下式表示： 2．钙的吸收和排泄 部位：在pH较低的小肠上段进行的，以十二指肠上部吸收能力最强。 影响食物中钙吸收的因素： 活性维生素D3 年龄 钙盐在肠道的溶解状态 乳糖、乳酸和一些氨基酸 食物中的植酸、草酸 食物中钙磷比例 吸收： 排泄： 肠道：食物中未吸收的钙和肠道分泌的钙， 占人体每日摄入钙总量的80%。 肾脏：经肾排泄的钙占体内总排钙量的20%， 但尿中钙的排泄量随血液中钙浓度的变化而 增减，在调节体内钙平衡方面发挥主要作用。 途经 （二）磷代谢 1．磷的含量、分布和血磷 含量：正常成人含磷600g左右。每