原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
植物油酶法脱胶（技术）
成果简介：油脂精炼过程中，脱胶是非常重要的一步工序，脱胶效果的好坏直接影响到油脂精炼的效率和最终产品的质量。传统的脱胶方法常存在产品质量不稳定、消耗大、得率低、“三废”排放量大等问题。酶法脱胶工艺是现代工业生物催化技术在传统油脂行业中的应用，是对现有化学或物理脱胶工艺的改进，以提高其经济性和环保性，有着广泛的发展前景和重要的经济和社会价值。本技术以自行筛选所得菌株BIT-18表达的磷脂酶为对象，开发了该磷脂酶在大豆油、菜籽油等常见油脂酶法脱胶中的应用，已完成了实验室工艺优化，建立了适于工厂规模油脂酶法脱胶工艺。
项目来源：国家重大专项
应用范围：食用油脂加工
技术领域：新工艺
市场状况及效益分析：以大豆毛油（酸度1%）为例分析传统化学脱胶和酶法脱胶成本与收益。
总成本（元/吨）：
消耗品
单价
（元/kg）
化学脱胶
酶法脱胶
数量
总金额（元）
数量
总金额（元）
毛 油
7
1000
7000
1000
7000
磷酸（85%）
4.3
1
4.3
0
0
柠檬酸
7
0
0
0.6
4.2
NaOH
0.6
8
4.8
0.6
0.36
磷脂酶
150
0
0
0.1
15
水
0.01
140
0.14
35
0.35
电
1
14
14
22
22
蒸 汽
0.1
160
16
200
25
柴 油
5
3
15
3.5
17.5
总 计
7054.24
7084.41
总收益（元/吨）：
项目
单价
（元/kg）
化学脱胶
酶法脱胶
数量
总金额（元）
数量
总金额（元）
精炼油
7.5
968
7237.5
980
7350
油 脚
0.8
65
52
0
0
分馏物
7
3
21
15
105
总 计
7310.5
7455
化学脱胶总利润（元/吨）：256.26 酶法脱胶总利润（元/吨）：370.59
技术特点：该技术获得具有自主知识产权的磷脂酶高产菌株，突破目前我国植物油酶法脱胶所使用的磷脂酶依赖进口、价格昂贵的现状。自行设计的油脂酶法脱胶工艺，具有反应条件温和，速度快，进行完全，副产物少，减少生产用水和废水排放等特点，这一技术的实现还具有可观的经济效益。
技术创新： 新型高效脱胶磷脂酶及其使用技术
所在阶段： 中试规模
成果知识产权：申请专利2项。
成果转让方式：交钥匙工程、技术转让
图片展示：
图1 产磷脂酶菌株的筛选
图2 菌株BIT-18的产荧光现象
文档评论（0）