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畜牧业环保与有机养殖 孙振钧 (中国农业大学) 在建设社会主义小康过程中，畜牧业已发展成为农业和农村经济的重要支柱产业。随着畜牧 业现代化发展的步伐加快，尤其是社会主义市场经济的建立和完善，畜牧业已经成为农民增收的 主要途径。但随着畜牧业现代化程度的提高，即高度的集约化和规模化养殖，生产操作程序简单， 机械化和自动化管理，大大减轻繁重的体力劳动，有效地提高劳动生产效率。但是随着规模养殖 的不断扩大，千头牛场、万头猪场、百万只鸡场等大型养殖场引起的环境问题已引起人们的关注。 尤其是这些规模化养殖场往往建在大中城市的近郊和城乡的结合部，由于相关的环境法规不健全 和资金短缺，绝大多数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理。环境问题致使不少养殖场粪便随 地堆积，污水任意排放，严重的污染了周围的环境，也直接影响着养殖场本身的卫生防疫，降低 了畜产品的质量。不仅影响了畜禽养殖的整体效益，而且对人类环境的污染越来越严重，以致成 为公害。另外，高密度集约化养殖引起畜禽群体抗病性下降，各种疫病的发生机会大大增加，传 播速度加快；各种疫病的发生使得抗生素和各种化学药物大量使用，造成抗药性提高和药物残留 加重，从而必然造成