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食品添加剂企业HACCP认证GMP检查表 发布日期：2011-07-21 来源：HYPERLINK 好食谱 第一部分：环境卫生1、食品添加剂生产企业应选择地势干燥、水源充足、交通便利的区域。2、厂区是否远离污染源（区周围环境应当绿化，厂区周围25米内不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所，包括居民区。）3、厂区道路应硬化，防止尘土飞扬和积水，道路平坦。4、生产区和生活区是否严格分开，生产区内的各管理区是否采用必要的隔离设施加以界定。5、建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，防止交叉污染和不同品种间的混杂。（不同区域的人员和物品是否有交叉流动）6、应根据生产产品特点和工艺要求设置原料库、产品加工场所、产品包装场所、成品库、检验室、危险品仓库等生产用房。7、原料和成品的运送是否分别设置有专用的通道。*8、动力、供暖、空调机房、给排水系统和废水、废气、废渣处理系统及其他辅助建筑和设施的设置应不影响生产场所卫生，不对周围环境造成污染。9、生产废料和垃圾放置的位置、生产废水处理区、厂区卫生间是否远离加工区，上述设施是否位于加工区的上风口。*10、生产废料和垃圾是否用盖的容器存放，并当日清理出厂。*11、厂区内是否还兼容、生产和存放有碍食品卫生的其他产品。*12、厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类