牛血清蛋白在盐酸胍和尿素体系中变性的微量热研究Denaturation.PDF

2008 年第 66 卷 化 学 学 报 Vol. 66, 2008 第 5 期, 515～519 ACTA CHIMICA SINICA No. 5, 515～519 ·研究论文· 牛血清蛋白在盐酸胍和尿素体系中变性的微量热研究 李向荣*,a,b 郭 伟 b 卢 雁 a (a 河南师范大学化学与环境科学学院 新乡 453007) (b 新乡医学院基础医学院化学教研室 新乡 453003) 摘要 在 30 ℃时用恒温微量热法研究了不同 pH 值下盐酸胍、尿素诱导牛血清蛋白变性的过程