第三组功能食品调查.pptxVIP

功能性食品市场调查 调查时间：2015年4月21日 调查地点：嘉兴乐天玛特超市 调查员：王垚、汪晓婷、盛桑潇 调查目的 现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。 功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。 调查问题 1.      您了解功能性食品么？ 2.      您知道功能性食品有哪些种类么？ 3.      您知道哪些品牌的功能性食品？ 4.      您使用过哪些功能性食品？ 5.      您信赖哪些功能性食品？ 6.      您从哪些途径了解功能性食品？ 7.      您知道如何鉴别功能性食品么？ 8.      您觉得功能性食品有什么问题，哪些方面 需要提高？ 市场上销售的品牌 调查结果 关于功能性食品的调查结果： 男青年：了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格应有所下调，改进要适合长期服用。   30~40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；鉴定看说明书，；觉得对功能性食品的常识不了解。   30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。   70岁爷爷（看上去很年轻）：了解；认为功能性食品纯属吵作，认为有些事是骗人的（如牦牛在西藏视为珍稀动物，不可能有那么多的骨髓）；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E；不看宣传；广告要务实，可信度要提高。 调查分析 通过对随机人群的调查发现，约占60℅，近70℅的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识，中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。   同时，对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。   另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响 崇福老百姓大药房功能性食品上架情况汇总 项目 产品名称 价格/元 功能及适宜人群 批准文号 含量 西洋参氨基酸口服液 5 5 抗疲劳，免疫调节，耐缺氧适宜易疲劳身体虚弱免疫力低人群 卫食健字1997第446号字 750ml 西洋参珍珠胶囊 5 0 免疫调节，适宜免疫力低下者 卫食健字1998第505号字 560ml 冬虫夏草西洋参含片 7 5 抗疲劳，适宜易疲劳身体虚弱低人群 卫食健字2001第0212号字 500ml 气血双补口服液 7 5 改善营养性贫血，适宜营养性贫血者 卫食健字2000第0639号字，赣卫食证字2007第360982—10171号 250ml 阿胶补血口服液 7 5 改善营养性贫血，适宜营养性贫血者 卫食健字2000第0639号字，赣卫食证字2007第360982—10171号 250ml 茅台白金酒 1 3 6 缓解疲劳，适宜易疲劳者 卫食健字1999第0202号字 500ml 五粮液黄金酒 1 3 6 增强免疫力，缓解体力疲劳，适宜免疫力低下易疲劳者 国食健字卫食证字2007第320000—060031号 480ml 归纳出当前国内功能性食品市场的几个特点 1．品种繁多,功能上分布不均匀 2. 初级产品所占比例大 3. 以药物形式消费的产品多 4. 存在虚假广告、盲目消费现象 结果分析 1.嘉兴乐天玛特超市的功能性食品大多是缓解疲劳，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至没有。 2.社会上对于功能性食品普遍常识的介绍很少，消费者对其概念薄弱。 3.中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假，夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。 4.保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。 合理化建议 1.尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。 2.普及功能性