课件：中老年功能性食品.pptVIP

酸枣仁 酸枣仁所含的皂苷类提取物具有镇静、催眠的作用。 即使是对于由咖啡因引起的兴奋状态也有较明显的镇静作用。 面包、馒头 进食适量的面包或馒头后，人体内就会分泌胰岛素，用来消化面包中的营养成分。在氨基酸的代谢中，色氨酸被保留下来，色氨酸是5-羟色胺的前体，而5-羟色胺有催眠作用，因此如果失眠，吃一点面包，能促进睡眠。 但如果白天总想睡觉，可吃一点动物蛋白质，因为动物蛋白质中含酪氨酸，它有抗5-羟色胺的作用，因而可使人兴奋。 酸奶加香蕉 在一部分失眠或醒后难以再度入睡的人中，其失眠原因是因血糖水平降低所引起的。钙元素对人体有镇静、安眠作用。酸奶中含有糖分及丰富的钙元素。香蕉使人体血糖水平升高，用一杯酸奶加一个香蕉，给失眠病人口服后，可使其血糖高，使病人再度入睡。 葡萄与葡萄酒 葡萄中含有葡萄糖、果糖及多种人体所必需的氨基酸；还含有维生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡萝卜素。常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳者有益。 葡萄酒中所含的营养成分和葡萄相似，对过度疲劳引起的失眠有镇静和安眠作用。 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 Background provided by m62 Visualcommunications, visit * * * * 人参提取物 百草之王，中枢神经系统、心血管体系、肝脏、内分泌系统、物质代谢等方面，抗休克，提高机体适应力，增强免疫，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤。 第二节 抗肿瘤功能性食品 一、肿瘤的定义 肿瘤：机体局部组织的细胞发生了持续性异常增殖而形成的赘生物。 无限制的疯长，且可起源于体内的任何组织或器官。 外观原始，形状不规则，有大而不规则的核。 将正常器官挤在一边，夺取体内的营养物质，干扰机体正常功能。 良性肿瘤 恶性肿瘤 为纤维包膜所包被，正常状态下不破坏宿主，不浸润，不转移。 无包膜，能浸润与转移，对宿主的破坏很大，俗称“癌”。 二、肿瘤的发生和发展 诱 发 促 进 防御能力下降——致癌物活化——造成遗传损伤——形成可传代的缺陷遗传物 肿瘤发生之前，机体加速、减缓、甚至停止肿瘤发生的阶段。 抑癌剂 三、影响肿瘤发生的主要因素 生物、化学、物理、营养等因素 外部环境 个体内在因素 遗传易感性（基础） 内部环境 是否发生肿瘤 约80%~90%的肿瘤是由环境因素诱发。其中35%为食物因素引起，30%以吸烟为病因，而5%是由职业与环境中化学致癌剂所致。 肿瘤主要是由环境因素引起的！！ 肿瘤是一种生活方式疾病，是可以预防的。 不健康的生活方式： 1、不合理膳食：想吃什么就吃什么，爱吃什么就吃什么 2、吸烟：对健康构成多种危害 3、心理紧张和压力：性格特征、生活事件和应付能力等 4、缺少运动：生命在于运动 科学饮食，不吸烟，少饮酒，保持心情愉快，坚持体育锻炼。 四、肿瘤的早期警示 （一）世界卫生组织提出的肿瘤八大警告信号 1、可触及的硬结或硬变，如乳腺、皮肤及舌头发现的硬结。 2、疣（赘瘤）或黑痣发生明显的变化。 3、持续性消化不正常。 4、持续性嘶哑、干咳或吞咽困难。 5、月经不正常的大出血，经期以外的出血。 6、鼻、耳、膀胱或肠道不明原因的出血。 7、经久不愈的伤口与不消的胀肿。 8、原因不明的体重下降。 （二）美国肿瘤协会提出的七大警告信号 1、排便或排尿习惯的改变。 2、不愈合的溃疡。 3、不寻常的流血或分泌。 4、乳房或其他部位出现肿块或局部增厚。 5、消化不良或吞咽困难。 6、疣或痣有明显变化。 7、声音嘶哑或持续咳嗽。 （三）我国肿瘤防治办公室提出的我国常见肿瘤十大警告信号 1、乳腺、皮肤、舌或身体其他部位有可触及或不消的肿块。 2、疣（赘瘤）或黑痣明显变化，如颜色加深、迅速增大、瘙痒、脱毛、渗液、溃烂或出血等。 3、持续性消化不良。 4、吞咽食物时有哽噎感、疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内异物或是上腹部疼痛等。 5、耳鸣、听力减退，鼻塞、抽吸咳出的鼻咽分泌物带血，头痛、颈部肿块。 6、月经期不正常的大出血，月经期外或绝经后不规则的阴道出血，接触性出血。 7、持续性嘶哑、干咳或痰中带血。 8、原因不明的大便带血或带黏液，腹泻与便秘交替出现，原因不明的血尿。 9、久治不愈的伤口、溃疡。 10、原因不明的较长时间的体重减轻。 五、抗肿瘤的功能性食品 改变膳食可预防50%的乳腺癌，75%的胃癌和75%的结肠癌！ 世界癌症研究基金会，关于预防肿瘤的膳食建议： 1、合理安排膳食，膳食中保证