车间班组长岗位职责综述.docVIP

专业资料参考 word格式整理 车间班组长岗位职责 1、负责执行车间主任下达的各项生产任务，服从领导、听从指挥、认真完成车间交给的各项工作。 2、熟悉本班组各个岗位的工作及技术要求，带领本班职工 严格执行工艺要求，确保生产出合格产品。 3、敢于进行班组管理，认真负责并以身作则，给班组职工 起表率作用。 4、能带领职工想方设法减少浪费，不断降低产品消耗，提高产品出成率。 5、监督所辖设备操作人员严格按照设备安全操作规程进行操作，提高安全防范意识，杜绝事故的发生。 6、做好班组内物品管理及卫生管理工作，做到整洁有序、干净卫生。 7、认真做好本班组生产记录及交接班记录，及时报到车间汇总。 8、组织好本班职工积极参加车间组织的其它各项活动。 9、对新进厂的员工有 HYPERLINK /search?word=%E4%BC%A0%E5%B8%AE%E5%B8%A6fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 传帮带的义务，做好岗位 HYPERLINK /search?word=%E6%8A%80%E8%83%BD%E5%9F%B9%E8%AE%ADfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 技能培训、 HYPERLINK /search?word=%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%95%99%E8%82%B2fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 安全教育和厂规厂纪教育 10、抓好文明生产工作，车间布置合理，不断改善劳动环境。 原辅材料仓库保管员岗位职责 负责原辅材料、包装材料的接收入库、保管、出库等工作，做到帐帐相符，帐物相符。 1、各种原辅材料、包装材料进厂后，要通知并配合质量 检查员按照采购标准进行验收，凭质量验收合格证方可接 收入库。 2、入库的材料要分类、分品种、分规格整齐摆放在垫板 上，分放在不同的仓库内；要求材料隔墙10厘米以上距 离；挂卡片明示品名、规格、数量及入库时间等。 3、冷藏库的温度要保持-18摄氏度以下，要控制开库门次数，做到经常除霜以保证库温符合要求。 4、凭车间、部门开具的出库单进行等额出库。出库时要本着先入先出的原则顺序发放，出库的双方核实数量准确无误后要签字留存。 5、每周要向有关部门报库存数量，对库存量不足的要及时报给供应部门。 6、仓库内要时刻保持摆放整齐，清洁卫生。 7、每月底要与财务部门一起清点一次库存，做好库存汇总表上报公司有关部门，做到帐帐相符，帐物相符。 分割工序岗位职责 负责车间生产所用各种原料的出库，并按照工艺要求进行解冻、清洗、分割等处理后待用。 1、领用的原料必须按先后顺序分类摆放在缓化架上，按要求进行解冻，不得随意放在地面上。 2、按工艺要求对解冻好的原料进行分割，分割后的原料要及时送到恒温库（0-4摄氏度）中存放，或送到斩拌工序待用，并做好交接记录。 3、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作，防止交叉污染。 4、领用各种刀具，要有记录，每天用完后要放在指定处派专人保管，不得将剃肉刀带出车间。 5、做到限额领料，防止过多提料，若确有用不完的原料要及时返回冷藏库存放。 6、原料分割处理要达到规定的出成率。 7、每日下班时要点清车间内原料及半成品原料数量，并做好交接记录。 8、将本班当天分割的数量统计好报给车间统计。 制馅工序岗位职责 负责对各种产品按配方称料、配料，负责对分割好的原料进行腌制、绞肉、斩拌或滚揉等处理后待用。 1、认真按配方准确称料、配制，并做好记录。 2、按工艺要求对分割好的原料进行腌制，并存放于恒温库内，盖上豆包布，挂上标签，注明物料名称及腌制的起止日期。 3、按照不同产品对原料肉块大小的要求不同，正确选用箅子进行绞肉待用。 4、按照斩拌程序顺序加入称量好的各种原料、辅助材料进行斩拌，并在斩拌过程中适量加入冰水以控制中心温度；对未能及时使用的原料要放入恒温库，随用随取。 5、将需要滚揉的原料定量加入滚揉机中进行滚揉，同时挂上标签，注明物料名称及滚揉的起止时间，并控制滚揉间的温度在0-4摄氏度之间。 6、严格按照设备的安全操作规程进行操作，并随时做好设备的清洁及维护保养，坚决杜绝违章操作。 7、认真做好本岗位的卫生清洁工作及所用的工器具的消毒工作，防止交叉污染。 8、每日下班要点清车间内原料及半成品原料数量，并做好交接记录。 9、将本班当天滚揉、斩拌的数量统计好报给车间统计。 灌制工序岗位职责 负责各种产品的定量灌制、成型、挂杆等工作，以备蒸煮工序使用。 1、做好灌制前的准备工作，肠衣要按工艺要求浸泡、洗净后备用。 2、严格按照规定重量进行