浅谈任务型教学在中职酒店英语教学中的实践-南海信息技术学校.DOC

浅谈任务型教学在中职酒店英语教学中的实践 南海信息技术学校服务管理部 叶琼玉 摘要：任务型教学是20世纪80年代兴起的一种强调“做中学”的语言教学方法，它能使教学过程任务化，用语言做事来完成任务以展示任务的结果来体现教学的成效。本文探讨了任务教学在酒店英语教学中的优势以及实践的阶段步骤。而这些都在“酒店英语”课堂教学案例中获得了很好的验证。 关键词:任务型教学 中职 酒店英语教学 问题的提出 1.1中职学校酒店管理与服务专业学生现状 中职学校主要招收初中毕业生，主要学习内容为专业技能，为从业前的全日制高中阶段，是以培养企事业单位所需要的中等专业技术人才和具有一定专业知识、技能的从业人员为目的的学校。由于近年来初中毕业生人数的减少和高等教育的不断扩招，更多的学生进入高中就读，中职学校的生源数量和综合素质都有所下降，大部分学生学习情绪消极。 以酒店管理专业的学生而言，造成学生学习情绪消极的原因多种多样。第一，社会上普遍认为酒店服务员的社会地位较低，工作辛苦，收入不高，就业前景缺乏吸引力，不少家长把孩子送到学校只是想托管几年，只要子女不学坏、不祸害家庭、不危害社会就行，在学习上对子女几乎是没有什么要求。常常会听到一些家长表示，只是让孩子读一个中职学校的毕业证书，将来不可能让孩子真正去从事酒店服务行业。孩子本人也或多或少的受到家长的影响，学习上缺乏动力。第二，学生本人学习基础较差，尤其体现在数学和英语这两门文化课上。不少学生都表示，英语是最头疼的科目之一，尽管知道英语很重要，英语水平的高低有可能决定将来的工作岗位，但是以往学习英语的失败经验对学生的打击较大，使得他们没有足够的自信心和学好英语的动力，好些同学表示初中就已经放弃了英语，觉得自己肯定学不好英语，所以既听不懂又不愿意去钻研，从而给酒店英语教学带来了很大的困难。还有一些学生，在初中甚至小学就不爱学习，缺乏良好的学习习惯，行为散漫，违纪、违规行为时有发生。加上青春期逆反心理较严重，不理解教师苦口婆心的管教而产生对抗心理，师生间常发生冲突。对学校或老师的对立情绪也造成厌学的情绪。此外，也有相当一部分学生因为家庭原因无心学业。因此在中职学校中，针对学生的实际情况，要扭转学生学习态度，提高学生的学习兴趣与自信心，调整教学进度与降低教学难度，因材施教，加强学习与实践的联系，营造一个良好的学习氛围，改变学生的不良学习习惯，提高学生的综合素质。 1.2用人单位对学生的要求和学生现有水平的差距较大 学生前往高星级酒店工作，面对的客人绝大部分是外宾。而我们的学生毕业后可在酒店担任总台接待员、总机接线员、行李员、商务中心服务员，健身以及娱乐场所服务员、餐厅迎宾员、餐厅服务员、客房送餐服务员、酒吧服务员、调酒员、客房服务员等。因此，企业要求员工必须具备较强的外语能力。首先是听力，听不懂客人的要求，无法为客人提供优质服务。其次是口语，通过语言，礼貌亲切的为客人服务。还有应具备一定的专业英语的词汇量、术语和阅读能力。在工作的过程中有可能要涉及填写各类表格，如住宿登记表格、预订表格(目前不少酒店使用的管理系统都是英语版的)以及通知等。对职业教育来说，毕业生符合用人单位的要求，受到用人单位的欢迎是至关重要的。因此，用人单位对学生的要求和学生现有水平的差距对该专业英语教学提出了更高要求。如何尽可能多的毕业生符合行业的需求，提高学生的外语水平成为我校教师需要迫切解决的问题。 1.3任务型教学法符合职业教育的导向和需求 任务型教学是近年来交际法教学思想的新发展，它把语言应用的基本理念转化为具有实践意义的课堂教学方式。在任务型教学过程中，学生体验学习的过程，在完成任务的过程中自然地、有意义地运用语言。因此，可以说在任务教学中的语言学习不是教育传授性的，而是体验式的，经历性的。任务型教学模式作为培养学生运用语言进行交际的有效途径之一正被越来越多的被各国教师所采纳。当前，任务中心模式是国际职业教育课程发展的主要趋势之一，各个国家都在探索和研究任务型教育在职业教育中的运用，其中德国的行动导向职业教育模式就是一个很好的例子，其中所采取的主要教学方法之一就是任务中心模式。德国的这一教育模式的探索对职业教育实践产生了非常重要影响，也促进了职业教育的发展。现代职业教育提倡“以学生为主体，以能力为本位，以就业为导向”任务型教学法是一种符合中职学校学生的实际的以人为本的有效教学途径。中职生相对一来说学习基础差、学习习惯差、学习兴趣不高、学习自信心不足。教师的首要任务是激发学生的学习兴趣，点燃他们的学习热情。要让学生们体验英语学习的乐趣和成功的喜悦，发展自己的英语交际能力，为就业做好准备。因此，任务型教学法也是非常符合职业教育导向和需求的。 中职酒店英语“任务型”课堂教学模式的构建 关于实施任务教学的方式有多种多样,目前比较认可