课件：食品样品前处理.pptVIP

(2)萃取方法萃取通常在分液漏斗中进行，一般需经4～5次萃取，才能达到完全分离的目的。当用较水轻的溶剂，从水溶液中提取分配系数小，或振荡后易乳化的物质时，采用连续液体萃取器较分液漏斗效果更好。 在萃取时。特别是当溶液呈碱性时，常常会产生乳化现象，影响分离。破坏乳化的方法有：?（1）较长时间静置??。??（2）轻轻地旋摇漏斗，加速分层。? （3）若因两种溶剂(水与有机溶剂)部分互溶而发生乳化，可以加入少量电解质(如氯化钠)，利用盐析作用加以破坏I若因两相密度差小发生乳化，也可以加入电解质，以增大水相的密度。?? （4）若因溶液呈碱性而产生乳化，常可加入少量的稀盐酸或采用过滤等方法消除。??根据不同情况，还可以加入乙醇、磺化蓖麻油等消除乳化 。 固相萃取 固相萃取利用固体吸附剂将液体样品中的目标化合物吸附, 与样品基体和干扰化合物分离, 然后再用洗脱液洗脱, 或加热解吸附达到分离和富集目标化合物的目的。 一般分为活化吸附剂、上样、洗涤和洗脱四个步骤。 在萃取样品之前要用适当的溶剂淋洗固相萃取柱, 以消除吸附剂上吸附的杂质及其对目标化合物的干扰, 激活固定相表面的活性基团的活性。 活化通常采用两个步骤, 先用洗脱能力较强的溶剂洗脱去柱中残存的干扰物,激活固定相; 再用洗脱能力较弱的溶剂淋洗柱子, 以使其与上样溶剂