课件：速冻食品加工厂设计.ppt

平面图设计 包装车间 生产车间 仓库 大门 门 大门 门 生产车间布局图 面团调制机 饺子成型机 速冻机 包装机 包装机 速冻机 汤圆成型机 原料配制机 大门 谢谢观看 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 食品工厂设计作业 速冻食品加工厂设计 姓名：任海洋 班级：食科072班 学号：07116010228 项目说明书 1 可行性研究报告 2 设计任务书 3 工艺设计 4 平面图设计 5 一、项目建议书 1.产品名称：速冻汤圆、速冻饺子 2.生产规模：小规模 3.投资资金：20万 4.产、供销预测分析：随着我国经济的快速发展，消费者收入不断增加，为速冻食品的消费提供了良好的经济基础；同时，速冻食品的生产、包装技术的改进以及冷链的建立和完善，为速冻食品的发展提供了技术基础；城乡居民生活方式的改变以及 微波炉、冰箱等家用电器的普及，为速冻食品的发展提供了环境基础；社会主义新 农村的建设，乡村小超市的出现，终端市场被延伸，为速冻食品的发展增加了更为广阔的消费空间。 5、今后的发展方向和潜力：建立成一个以速冻汤圆和速冻水饺为主，速冻肉制品为辅的综合性速冻食品加工厂。 速冻汤圆 速冻水饺 二、可行性研究 一、总论 （1）项目名称：速冻食品加工厂 （2）主办单位名称：河南科技大学 （3）企业性质：私营企业 （4）法人：任海洋 二、概述 在未来5-10年内，速冻食品行业将进入一个高速发展期，我国的速冻食品业必将进入一个新的黄金时代。从1995年起，我国速冻食品的年产量每年以20%以上的幅度递增，成为90年代发展最快的食品加工业，标志着速冻食品在中国进入迅速发展的新阶段。 三、速冻食品行情现状 根据有关统计数据，我国餐饮业的年营业额已达7600亿元，其中快餐业为1200亿元。这样巨大的市场将引发配餐市场的兴起，为速冻食品行业的发展提供新的商机。宾馆、餐厅、学校等业务市场需求的增加也是速冻食品企业正在寻找的机会。 开拓业务市场将会是速冻食品行业未来重要的市场战略。 但目前我国约80%的速冻食品生产厂家的加工过程是手工操作，现有的速冻食品设备机械化程度偏低，工艺参数不能达到生产需要，同国外先进设备存在着一定的差距，而美国、日本以及我国台湾地区速冻食品加工95%以上都是机械化。 四、市场发展趋势 从国度食品轨范来看,速冻产品被归为利便类食品大类中,成为继利便面之后的第二自如便产品。当前方便面的买卖500多个亿,而速冻产品才100个亿。 　 中国速冻产品的空间还很大,速冻的勃兴潜力比方便面也许其他食品还有空间,小额中国速冻产品还局限在现有米面制品中,需求进行更新换代及拓宽市场勃兴空间,擢升产品本身的品德,那么改日的市场远景将会是活门无限的。 五、厂址的选择 因为启动资金较少，所以只能把厂房放在市郊，而且还不能太大，然后在市区租几个小门面销售所生产的产品，当然我的重点还是和一些超市、购物中心建立供求关系。不过这是暂时的，等到发展起来的时候就会考虑扩大。 设计任务书 1.建厂理由：适应市场发展的规律，能满足 消费者的要求，为国家创造财富，也为自己创造价值。 2.建厂规模：小规模生产，每月按市场调查的需求生产。 3.产品：主要以水饺和汤圆为主，水饺每日生产5000kg,汤圆每日生产3000kg. 4.生产方式：尽量采用现代新技术，实行自动化连续生产，提高工作效率，创造更大的价值。 5、工厂的组成：生产包装车间，仓库。 6、工厂的总占地面：视资金充裕情况而定。 7、公用设施方面的要求：水源方便，能源充足，尤其是动力方面一定要满足要求。 8、交通运输要求：由于产品要运往各大超市和各小分店，所以交通必须便利，方便运输。 9、投资估算：总资产20万元，租厂房每年投资5万元，购买设备8万元，原材料2万元，员工工资每人每月1200元，四个员工，共计4800元。 10、建厂进度：一个月内投入生产。 11、投资金额：20万 12、估算建成后的经济效果：自己开厂肯定 有很大风险，但其前景肯定很好，效益应 该不错。 饺子机JGL120-5B 生产效率：7200个/小时　　饺子重量：16-18克　　功率：1.5千瓦 　机器重量：160公斤　　外形尺寸：990X470X1150mm价格：6800元 无极麻芯汤圆机 外形尺寸：1350×1400×750