98年南区中小学科学教育推广及辅导.doc

98年度南區中小學科學教育推廣及輔導 酸鹼中和膠你做洗手液 杯子裡的 杯子裡的水分子 自由自在的移動 布丁膠體內 布丁膠體內 水分子被”高分子”網 子鎖住，無法自由自 在的移動 水分子自由自在移動 大綱: 在日常生活中有許多東西都是膠體，如:夏天愛吃的愛玉、冬天愛吃的燒仙草以及果凍’布丁等…，而膠體是甚麼呢? 膠體可說是高分子形成的交錯網狀結構把水”鎖住”而無法流動了，因為這張交錯的網太小了，人的眼睛看不到，因此只會觀察到水”鎖住”而變成不流動的果凍狀透明物質。 水果以及飲料也是我們生活中少不了的東西，而各式各樣的水果飲料本身的酸鹼性各有不同，我們要怎麼知道這些東西的酸鹼性呢? 除了使用專門的測量儀器之外，是否有更簡單可以判斷的方式? 其中相當方便的方法可到化學材料行購買石蕊試紙或是廣用試紙等等，有了這些東西我們就可以輕易的知道酸鹼值囉!! 本活動將教導小朋友利用高分子膠粉、三乙醇胺、酒精、茶樹精油製作簡易的乾洗手液。由於水溶性高分子在酸性時為溶液，中性時才會成為凝膠，因此在製作過程會使用到簡單的酸鹼中和，並利用廣用試紙觀察酸鹼值的變化，在此活動中學生可了解酸鹼中和的概念以及廣用試紙的使用方法並觀察膠體如何形成。 原理: 將水溶性高分子膠與水混合成酸性黏稠水溶液，此時水溶液為酸性，在緩慢加入三乙醇胺進行酸鹼中和，並且形成膠體，在酸鹼中和中利用廣用試紙上化學反應產生的顏色變化得知酸鹼值大小，隨後加入酒精配成70%的酒精水溶液，70%的酒精水溶液是所有濃度中殺菌力最好的，最後加入茶樹精油便可製作出乾洗手液。 器材及原料: 藥用酒精 每組一大瓶 水溶性高分子膠粉末 已裝入大瓶子中 茶樹精油 每組一瓶 水 每組一大瓶 鹼-三乙醇胺 每組一罐 廣用試紙 每人一張 瓶子 每人一個小瓶子 步驟說明 將已裝有水溶性高分子膠體粉末的瓶子依指示加入水(300毫升)，蓋好蓋子並且持續搖晃攪拌。(每組一大瓶) 將第一步驟配置好的溶液分裝至每個人的小瓶子中，每個人30毫升。 將廣用試紙分成7個小塊，將其中一塊輕碰瓶中的溶液，觀察試紙顏色變化。 依指示逐量滴入三乙醇胺(鹼)，每滴3滴用廣用試紙測試酸鹼值，滴加至水溶液成中性(試紙變為草綠色)並且觀察溶液的變化。 加入酒精至瓶子上面100的刻度，並且持續搖晃至溶液變黏稠狀。 加入兩滴茶樹精油 搖晃均勻後便可以打開來使用囉!!! 溫馨小叮嚀 : 小朋友，乾洗手液是在戶外無法用香皂、清水洗手時的一種簡易殺菌清潔方式， 不是用來取代香皂、清水洗手喔!