立秋养生 适合立秋喝的滋补靓汤 .doc

立秋养生：适合立秋喝的滋补靓汤 暑夏的高温已有所降低，进入秋季，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。所以，秋季养生要防燥防凉，特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。 秋季养生汤之一：萝卜丝鲫鱼汤 主料：鲜鲫鱼、白萝卜 辅料：葱、姜 调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐 做法： 1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。 3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。 4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。 功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。 秋季养生汤之二：当归生姜羊肉汤 主料：羊肉一斤，当归一两 辅料：生姜二两。 做法： 1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。 2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。 功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血