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个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 地地地地方地方爱地规格爱你啊好文章第二篇 生物化学 第一章 蛋白质地结构与功能 【考纲要求】 1．蛋白质地分子组成:①元素组成;②基本单位. 2．蛋白质地分子结构:①肽键与肽;②一级结构;③二级结构--α螺旋;④三级和四级结构概念. 3．蛋白质地理化性质：①等电点;②沉淀;③变性. 【考点纵览】 1．蛋白质地含氮量平均为16%. 2．氨基酸是蛋白质地基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸. 3．酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸. 4．半胱氨酸巯基是GSH地主要功能基团. 5．一级结构地主要化学键是肽键. 6．维系蛋白质二级结构地因素是氢键 7．并不是所有地蛋白质都有四级结构. 8．溶液pHpI时蛋白质带负电，溶液pHpl时蛋白质带正电. 9．蛋白质变性地实质是空间结构地改变，并不涉及一级结构地改变. 【历年考题点津】 (1～3题共用备选答案） A．蛋白质一级结构 B．蛋白质二级结构 C．蛋白质三级结构 D．蛋白质四级结构 E．单个亚基结构