IClassTQ-XS同时检测5种性质不同的抗生素与激素-Waters.PDFVIP

[ 应用纪要 ] I Class/TQ-XS同时检测5种性质不同的抗生素与激素 张晓晓 黄金昌 刘咏梅 华东区应用技术服务，沃特世科技(上海)有限公司 摘要 抗生素在畜牧中的滥用会导致畜牧产品的污染，最终会通过食物链在人体内蓄积，并且这些药物具有使人体产 生过敏反应和抗药性等副作用；性激素是人体内存在的正常物质，若从体外大量摄入性激素，则会引起机体内 激素分泌活动的减少，长期摄入还会造成体内激素比例失调；性激素类固醇属于弱致癌物质，长期使用危及人体 的健康，甚至有致命危害，因此，监测多种兽药及激素的残留对保证人类安全具有积极意义。 当前，现有的一些标准对动物源性食品中的抗生素类化合物，如：羧苄西林(2 µg/kg)、头孢哌酮(2 µg/kg)、苯丙 酸诺龙(1 µg/kg)及激素类化合物己烷雌酚(0.4 µg/kg)已经有了相应的限量标准，但对这些禁用药物更高灵敏度 的检测和监控依然具有深远的现实意义。 本文建立了一种通过正、负极性切换，同时分析检测这5种化合物的高灵敏度的液质联用分析方法，兼顾了不同 化合物化学性质的差异，对于兽药及激素残留进行痕量检测，为居民关心的食品安全问题提供更好的保障。