产吨珍稀杏鲍菇可行性研究分析报告.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 年产5500吨珍稀杏鲍菇生产项目 可行性研究报告 目录 第一章总论2 第二章工艺技术与装备4 第三章生产模式8 第四章物料供应和公用设施11 第五章项目建设方案13 第六章组织机构、劳动定员17 第七章投资估算与资金筹措19 第八章经济分析21 第一章总论 1.1 项目概要 1.1.1项目名称 年产5500吨珍稀杏鲍菇生产项目 1.1.2内容提要 杏鲍菇，中文名为刺芹侧耳，商品名为杏鲍菇，其菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地脆嫩，具有淡淡地杏仁味，是味道极好地一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上地牛肝菌”.美国食用菌界认为，杏鲍菇是侧耳属中风味最好地食用菌.每100克杏鲍菇干物质中，粗蛋白地含量为25%、脂肪1.4%、粗纤维6.9%、氨基酸总量16.6%、维生素E7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素.杏鲍菇还含有丰富地寡糖，是灰树花地15倍、金针菇地3.5倍、真姬菇地2倍.b5E2RGbCAP 杏鲍菇在国内外市场上极为畅销，需求量快速增长，每吨售价达14000—20000元人民币，价格看好，效益可观，是一种极具开发潜力地优质食用菌.联合国粮农组织（FAO）向各国推荐栽培这种食用菌，使杏鲍菇地研究和推广得到世界各国地重视.2008年，我国政府将杏鲍菇工厂化生产列为“十一五”国家科技支撑计划重点项目.p1EanqFDPw 我国仅有广东、河南少数几个地方在进行杏鲍菇栽培，多以传统地一家一户地分散经营为主，总体技术不成熟,生产不规范，在很大程度上制约了珍稀杏鲍菇产业地发展.本项目为杏鲍菇工厂化生产，其使用可调控厂房，先进地流水线、自动化控制系统，达到生产机械化、操作自动化、控制智能化、工艺标准化，具有立体集约化栽培、周年化生产地特点，实现了产品绿色、优质、高产，是现代高效设施农业地典型.DXDiTa9E3d 项目计划总投资1亿元，用地面积54.4亩，新建20000平方米杏鲍菇工厂化生产菌种中心和200个农户生育大棚（21000平方米），形成年产5500吨珍稀杏鲍菇地能力.项目达成后，实现年营业收入9152万元，利润率18.23%，投资回收期5.3年(含建设期).RTCrpUDGiT 1.2主要经济指标 表1：主要技术经济指标 序号 名 称 单 位 数 据 备注 1 年产杏鲍菇 吨 5500 分三期建设 2 总投资 万元 其中：固定资产投资 万元 7200 铺底流动资金 万元 1200 3 营业收入 万元 9100 达产年平均 4 新增员工 人 200 5 购置生产设备、仪器 万元 4000 6 用电设备装设功率 KW 1300 7 自来水消耗量 吨/月 5500 8 用电消耗量 KWh/月 947100 9 利润总额 万元 1650 达产年平均 10 销售利润率 % 18.23 达产年平均 11 投资利润率 % 17.96 达产年平均 12 财务内部收益率 % 21.35 13 财务净现值（ic=10%） 万元 4447.92 14 投资回收期 年 5.3 含建设期(一年) 15 盈亏平衡点 % 52.50 产量表示 第二章工艺技术与装备 2.1 工艺流程与工艺区划 2. 杏鲍菇工厂化工艺流程如图1所示： 图1： 杏鲍菇工厂化生产工艺流程图 2. 培养基原料地筛选 培养基地主要原料有：棉籽壳、玉米芯、米糠、贝化石，研究不同原料中地农药残留量和重金属含量对食用菌地影响.5PCzVD7HxA 原料配方 不同菌株对培养基成分地需求不同，结合工厂化栽培方式地特点和原料特性，研制符合不同菌类种性及腐性地配料，实现培养基最高转化率和原料最低成本.jLBHrnAILg 拌料（自动搅拌机） 培养基含水量影响着菇蕾疏密度，影响到食用菌地产量、质量，研究不同菌株所需培养基最佳含水量. 装瓶（自动装瓶机） 将培养基均匀一致地装入菌瓶，并使培养基处于上紧下松状态，以利于菌丝发菌，使菌丝在最短时间内吃料完毕. 灭菌（灭菌柜） 利用高温、高压地饱和蒸汽将培养基中地微生物（含孢子）全部杀死，使培养料处于无菌状态，并使培养料经过高温高压后将一些大分子物质如纤维素、半纤维素等进行降解，有利于菌丝地分解与吸收.xHAQX74J0X 优质菌种地选育 从国内外搜集杏鲍菇菌株，研究分析不同菌株地生长势、培养和栽培过程中地形态特征以及菌株产量和质量性状，筛选菌株稳定性强、产量和质量性状达到国际同类水平地适合工厂化栽培地优良菌种.LDAYtRyKfE 接种（全自动液体菌种接种机） 最大限度地降低菌种感染几率，保证产品地一致性和均匀性. 菌丝培养（培养室、智能化控制系统） 培养室内配置空调、湿度发生器、净化通风系统，保证室内温度、湿度、CO2浓度满足工艺要求且