饲用油脂产品特点分析解析跟市场现状资料.pptVIP

饲用油脂产品特点分析与市场现状 2009.12.31 上海亘泰实业集团技术中心 （一）常规脂肪原料与特性 一、常见原油的种类与价格 二、油脂的来源与品质 动物油脂的来源与品质： 以动物油脂的来源而论，优劣如下： 良好的优质：牛脂、猪脂、羊脂、鸡脂。 恶劣的油脂：鲸鱼油、一般鱼油。 植物油脂的来源与品质： 好植物油包括：玉米油、大豆油、花生油、芝麻油、向日葵油 劣质植物油：高溶点油，如棉籽油、椰子油；含毒素油，如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻油。 三、油脂的分类及各种油脂的特点 6、依制造不同分 原油 精制油 餿水油、回鍋油 再制油 混合油 油粉：磷脂粉、乳化油粉、氫化油粉、皂化油粉、吸附油粉 加工殘渣：油渣、皂腳、蒸餾渣 1、大豆油、玉米油 大豆油取自大豆种子，是世界上产量最多的油脂，脂肪酸组成为棕榈酸6-8%，油酸%25-36%，硬脂酸3-5%，亚油酸52-65%，花生酸0.4-0.1%，亚麻酸2.0-3.0%。 玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成，富含维生素Ｅ和不饱和脂肪酸，含量达８０％以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的５０％以上。 功能 – 精製後品質穩定 – 提供必須脂肪酸 – 不必加熱即可使用 – 消化率、能量高 問題 – 原油有異味 – 多用引起軟脂 – 加入飼料後容易氧化 2、椰子油、棕榈油 椰子油：为棕榈种