高中生物第3章酶的应用技术实践第2节固定化酶的制备和应用课件苏教版】.pptxVIP

知识点一 知识点二 当堂即时达标 固 定 化 酶 技 术 物理学 化学 固相载体 固相载体 工艺简便 温和 共价键 固化 分离 反复 固定化酶方法 原理 固定载体 优点 物理吸附法 离子键作用、物理吸附 纤维素、琼脂糖等多糖类或多孔玻璃、离子交换树脂等载体 工艺简 便且条 件温和， 在生产 上应用 广泛，而 且稳定 性能好 化学结合法 酶和多功能试剂之间形成共价键 利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，从而得到三维的交联网架结构 包埋法 将酶包埋在能固化的载体中 酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中，或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子型，后者包埋成微胶囊型 固 定 化 细 胞 技 术 凝胶包埋法 微生物 动物 植物 琼脂 海藻酸钠凝胶 分离 纯化 活力 单一 一系列 原始状态 更高 细胞外酶 载体 好氧性 海藻酸钠/% 2 2.5 3 2 2.5 3 2 2.5 3 X溶液/% 2 2 2 3 3 3 4 4 4 固定化强度 (g/30个) 930 950 990 1 030 1 100 1 140 1 170 1 170 1 160 酒精量/% 6.7 6.5 6.5 6.7 6.4 6.2 6.7 6.4 6.3 网络构建 核心回扣 1.固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具酶活性