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高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课件新人教版】.pptxVIP

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  • 2019-03-08 发布于山西
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高中生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课件新人教版】.pptx

    知识点一当堂即时达标知识点二毛霉 真菌 白色菌丝 孢子 异养需氧型 肽 氨基酸 甘油 脂肪酸 毛霉孢子 15～18 ℃ 增加盐量 铺厚一些 水分 12% 抑制 防腐杀菌 抑制 腐败变质 抑制 腐败 沸水 迅速小心 酒精灯的火焰

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