商品学基础-总发高职-05第 5 章 商品质量管理.pptxVIP

商品质量管理和商品质量管理发展; ; ; （一）质量管理的概念 质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调活动。质量管理通常包括制订质量方针和质量目标，以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。 （二）质量管理活动要素 ; （一）质量检验阶段 1．操作者质量管理 2．工长质量管理 3．检验员质量管理 质量检验阶段存在的许多不足： （1）事后检验，犹如死后验尸，没有在制造过程中起到预防和控制的作用，即使检验查出废品，也已是既成事实，质量问题造成的损失已难以挽回。 　　 （2）全数检验，在大批量的情况下经济上不合理，还容易出现错检漏检，既增加了成本，又不能完全保证检验百分之百的准确。 　　 （3）全数检验在技术上有时变得不可能，如破坏性检验，判断质量与保留产品之间发生了矛盾。这些问题在第二次世界大战时期显得特别突出，从而推动了质量管理理论的进一步发展。 （二）统计质量控制阶段 ; （三）全面质量管理阶段 时间：从20世纪60年代开始。社会因素带来的问题： （1）科技进步带来了许多高、精、尖的产品，特别是一些超大规模的产品，如火箭、宇宙飞船、人造卫星等，统计质量管理的方法已不能满足这些高质量产品的要求。 （2）社会进步带来了观念的变革，保护消费者利益的运动向企业提出了“质量责任”的问题。1960年，美国、英国、奥地利、比利时等国的消费者组织在荷兰海牙正式成立了国际消费者组织联盟，并于 1983年确定每年3月15日为“国际消费者权益日”；1984年12月26日，中国消费者协会经国务院批准正式成立。 （3）系统理论和行为科学理论等管理理论的出现和发展，对企业组织管理提出了变革要求，并促进了质量管理的发展。 （4）国际市场竞争加剧，交货期和价格成为顾客判别满足质量要求程度的重要内容等。 ; （三）全面质量管理阶段 A.V.Feigenbaum等人提出的全面质量管理概念，强调了以下的观点。 （1）质量管理仅靠检验和统计???制方法是不够的，解决质量问题的方法和手段是多种多样的，而且还必须有一整套的组织管理工作。 （2）质量职能是企业全体人员的责任，企业全体人员都应具有质量意识和承担质量责任。 （3）质量问题不限于产品的制造过程，解决质量问题也是如此，应该在整个产品质量产生、形成、实现的全过程中都实施质量管理。 （4）质量管理必须综合考虑质量、价格、交货期和服务，而不能只考虑狭义的产品质量。 ; （一）全面质量管理的定义 国际标准ISO8402：1994关于全面质量管理的定义是：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。” 全面质量管理被称为质量管理的最高境界，具体表现在以下几点。 （1）全面质量管理是一种管理途径，不是某种简单的方法，也不是某种模式和框架。 （2）全面质量管理强调一个组织必须以质量为中心来开展活动，其他管理职能不能取代质量管理的中心地位。 （3）全面质量管理强调组织内最高管理者强有力和持续的领导和参与，同时要求所有部门和所有层次的人员投入到各种质量活动中去。 （4）全面质量管理强调全员教育和培训。 （5）全面质量管理强调让顾客满意，使包括本组织成员在内的所有相关方受益。 （6）全面质量管理强调谋求长期的经济效益和社会效益。 ; （二）全面质量管理的特点 1．全面质量的管理 所谓全面质量，就是指产品质量、过程质量和工作质量。全面质量管理不同于以前质量管理的一个特征，就是其工作对象是全面质量，而不仅仅局限于产品质量。 2．全过程的管理 所谓全过程，是相对于制造过程而言的，就是要把质量活动贯穿于产品质量产生、设计和实现的全过程，全面落实预防为主的方针，逐步形成一个包括市场调研、设计开发、采购供应、工艺策划和开发、生产制造、质量检验、包装储存、销售分发、安装运行、技术服务和维修、用后处置等所有环节在内的质量保证体系，把不合格品消灭在质量形成的过程中，做到防患于未然，把管理重点从事后检验转到事前控制上来，形成能稳定生产合格品的生产经营系统。 ;