鸡蛋杂蔬手擀面.doc

HYPERLINK /recipe-62993.html \t _blank 鸡蛋杂蔬手擀面 去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面，杂蔬肉丝面，也有刀削面，回到家，几天没有吃面条，也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。 原料：面粉、大麦粉、黄瓜、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、鲜抽、葱、鸡精。 1. 准备好食才 2. 把大麦粉与面粉混合。 3. 加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟. 4. 擀成面皮 5. 切成面条待用 6. 蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。 7. 锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出， 8. 锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。 9. 锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫. 10. 放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出。 11. 面条放开水煮熟。 12. 捞入碗里。 13. 码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。 温馨小贴士：1.吃时配上下面条的原汤即可。 2.喜欢辣的可以放些辣油。 3.也可以放些醋。 4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。