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前厅客房服务与管理 第三章 前厅账务服务 第三章 前厅账务服务 教学内容: 第一节 结账服务 第二节 宾客信用控制 第三节 账务处理与贵重物品保管 教学目标: 掌握宾客账户管理程序\方法与注意事项 掌握宾客结账服务程序 第一节 结账服务 在饭店电脑化时代之前，大中型饭店结帐业务一般 由总台收银处(Front Office Cashier)负责，其行政关系 隶属于财务部，这主要考虑到总台接待员工作量较 大，并且饭店易于监控结帐业务，避免内部舞弊的发 生。 当今，随着总台电脑系统的运用，许多饭店培训他 们的总台工作人员掌握入住登记和结帐离店两种业 务，其行政关系隶属于前厅部，因为这有利于饭店节 约人力成本，提高工作效率，同时增加总台人员工作 的多样性，而财务部则负责监督其帐务工作。 一、前台收银业务范围及其特点 ㈠收银处业务范围 根据饭店的实际情况，收银处工作职责可 能略有不同，主要包括： 1、客帐控制：包括建帐、业务分析并累计客账、过帐、结帐等环节、处理住客信贷和夜间审计. 2、办理住客的外币兑换业务。 3、负责客人贵重物品的寄存与保管。 (二)前台收银特点 前厅账务处理的方法和要求是:账户清楚,转账 迅速,记账准确. 前台收银特点:协调性和时间性 ＊一次性结帐服务 建帐(Creation of account)与核收 零星散客帐户