高考化学一轮复习第七章有机化合物第2节乙醇 乙酸 基本营养物质课件.pptx

第七章 有机化合物 考纲要求 能力层次 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 B 2.了解取代反应、加成反应和酯化反应。 B 3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 B 4.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 B 选项 性质 用途 A H2能在O2中燃烧并放出大量的热 H2用作洁净燃料 B 硝酸能与苯发生取代反应 苯用作溶剂 C 葡萄糖能与新制Cu(OH)2反应 葡萄糖可用作甜味剂 D 乙酸能与NaOH溶液反应 乙酸可用作调味剂 名称 分子式 结构式 结构简式 官能团 乙醇 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH —OH 乙酸 C2H4O2 CH3COOH —COOH 名称 乙醇 乙酸 俗名 酒精 醋酸 颜色状态 无色液体 无色液体 气味 特殊性香味 刺激性气味 密度 比水小 熔、沸点 沸点低、易挥发 温度低于16.6 ℃时， 凝结成冰醋酸，易挥发 溶解性 跟水以任意比互溶 易溶于水和乙醇 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 乙酸 分类 元素组成 代表物 代表物分子式 单糖 C、H、O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 双糖 C、H、O 麦芽糖、蔗糖 C12H22O11 多糖 C、H、O 淀粉、纤维素 (C6H10O5)n