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各种试验仪器及检测仪器设备的一家综合性企业。
中华人民共和国国家标准
食品添加剂
QB/T3787-1999
乙 酸 苄 酯
Food additive
Benzyl acetate
───────────────────────────────────────-
1 适用范围和其他说明
1.1 本标准规定了乙酸苄酯的某些特征 ,以便对其质量进行评价 。
1.2 乙酸苄酯是由苯甲醇和乙酸以硫酸为催化剂经酯化反应合成制得 。乙酸苄酯主要
用于调配食用香精和牙膏香精 。
1.3 本标准参照采用美国精油协会标准 EOANo33-77 《乙酸苄酯》。
2 产品化学名称 、分子式 、结构式 、分子量
化学名称 :乙酸苄酯
分子式 :C9H10O2
结构式:
// \\—CH2 OOCCH3
\ /
分子量:150.18(按 1983 年国际原子量)
3 技术要求
3.1 色状 :无色透明液体 ,色泽不超过标准比色液 3 号色标 。
3.2 香气:果香 ,具茉莉花香气 。
3.3 相对密度(25/25℃);1.052 ~1.054 。
3.4 折光指数(20℃):1.5010 ~1.5030 。
3.5 溶解度(25℃):全溶于 6 倍容量的 60%乙醇中 。
3.6 酸值(以 mgKOHg 计): ≤1 。
3.7 含酯量:≥98.0% 。
3.8 含氯试验:负反应 。
3
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