05.16主题餐厅类信息：浅析：今年武汉主题餐厅扩张势头强劲.docxVIP

PAGE PAGE 3 信息名称 浅析：今年武汉主题餐厅扩张势头强劲 信息分类 地产管理 发布 时间 14.05.15 入库 时间 14.05.16 搜索人 刘钰 适用部门 战略发展 中心 信息来源 中研网 备注说明 无 信息原文： 随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，而在高端餐饮持续低迷的情况下，为抢占商机，一些主题餐厅频现，他们通过对餐厅进行整体包装，改善环境，提高服务质量，注重菜品特色，打出“主题”概念牌，有关专家认为，主题餐厅发展潜力巨大。 武汉主题餐饮遍地开花 主题餐厅在中国大陆兴起是在上个世纪 90 年代后期，在武汉，主题餐厅已经遍地开花，已经成为一种非常流行的餐厅经营模式。 2014年1月 1 2 位于江汉路181号的风波庄以武侠文化为主题，将筷子称作双截棍，勺子叫小李飞刀，吃的是“江南七怪大力丸”，喝的是“英雄酒”,“女儿红”，用的是木桌椅，缺口碗，铜盆装水洗手；武昌街道口的神户牛排囚饭餐厅以监狱为主题，餐厅由铁栏杆分隔成不同区域，墙上悬挂着铁链，铁栏上还挂着几件“囚衣”，客人则坐在牢笼里穿着囚衣吃“囚饭”；经过特殊设计的巨鲸肚黑暗餐厅，让食客进入时佩戴夜视眼镜，经过特殊培训的侍应生引导，通过特殊设计的单行线盲道进入黑暗餐区，客人所需的所有服务如上洗手间等均由经过专门培训的侍应生引导完成。 新佳丽广场的泰迪熊主题西餐厅，长江饭店的HELLO K