报告题名日出乳酪蛋糕之消费者满意度调查-逢甲大学.PDF

報告題名：日出乳酪蛋糕之消費者滿意度調查 作者：許瑜芳、黃俞瑄、吳雅斐、吳玨螢、 黃怡嘉、鄭雅婷、黃薇方、林鳳儀。 系級：合作經濟學系二年級 學號：D9420736、D9435960、D9435973、D9452089、 D9452104、D9452223、D9452369、D9452386。 開課老師：李桂秋 教授 課程名稱：行銷管理 開課系所：合作經濟學系 開課學年：95 學年度 第二學期 日出乳酪蛋糕之消費者滿意度調查 中文摘要 現在的蛋糕店無所不在，佈滿了大街小巷，有些蛋糕店更是結合了咖啡在旁 邊，讓客人不但可以喝到剛煮好的咖啡，又可以慢慢的品嚐蛋糕；有些蛋糕店則 是開在交通要塞，人們一經過就會被吸引。但是令我們好奇的是『日出，乳酪蛋 糕』並不是全省都有分店，它的店面都在台中市，且只有僅僅的三家，地點也不 是都在很容易被人注意到的地段，所以，我們想知道『日出，乳酪蛋糕』究竟是 用了何種方式吸引顧客來店裡，滿意度如何居高不下，或是透過何種的行銷手法 來招攬顧客，還是它有別於其他蛋糕店的優勢存在。 主要的流程為：確定研究主題→初步資料搜尋→研究對象/目的背景介紹→ 現況概述→問卷調查與SWOT分析→行銷組合4P→未來展望→結論與建議。使用 的研究方法有：實際訪察法、問卷調查法、報章刊登以及網誌介紹。 走進 「日出」清楚感受到太陽照在身上的溫暖，溫暖來自於服務人員的態度， 這也就是為何「日出乳酪蛋糕」能在短時間內引起廣大迴響的主要因素。服務態 度與顧客滿意度兩者是相對的，互成正比關係，有好的服務態度，顧客滿意度自 然就會提高。另一個影響顧客滿意度的當然就是商品本身，好的產品需要有吸引 人的包裝，提升整個商品的價值，商品包裝是「日出乳酪蛋糕」另一賣點。 關鍵字： 土鳳梨酥、日出、乳酪蛋糕、消費者滿意度 1 逢甲大學學生報告 ePaper(2006 年) 日出乳酪蛋糕之消費者滿意度調查 目 次 壹、前言………………………………… ……………………………………………3 一、研究動機 二、研究目的 三、研究方法 ＜一＞實際訪察法 ＜二＞問卷調查法 ＜三＞報章刊登 ＜四＞網誌介紹 四、研究架構流程 貳、產業概況…………………………… ……………………………………………5 一、過去 二、現況 三、問題 四、貼心設計 參、研究設計…………………………………………………………………………7 一、抽樣問卷設計與分析 肆、實證結果 一、SWOT分析……………………………………………………………………19 ＜一＞優勢（Strength） ＜二＞劣勢（Weakness） ＜三＞機會（Opportunity） ＜四＞威脅（Threat） 二、4P策略………………………………………………………………………21 ＜一＞Product（產品） ＜二＞Price（價格） ＜三＞Place（通路） ＜四＞Promotion（促銷） 伍、未來展望…………………………… ……………………………………………25 陸、結論與建議………………………………………………………………………26 附錄 問卷設計………………………………… …………………………………………28 參考資料……………………………………………………………………………31 幕後花絮………………………………… …………………………………………32 限制條件………………………………… ……………………………