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PAGE PAGE 2 岗位描述 咖啡厅服务领班 岗位名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 咖啡厅服务领班 直接上级： 咖啡厅主管 直接下属： 服务员 本职工作： 领导班组员工提供顾客简便西餐服务。 直接责任： 开好餐前会，安排当日工作重点。 领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。 检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。 对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。 征求客人意见处理顾客投诉。 填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。 负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。 制订服务员岗位描述并界定其工作范围。 营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。 定期向咖啡厅主管述职。 关心咖啡厅服务员的思想、工作和生活。 领导责任： 对咖啡厅本班组服务员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 对咖啡厅本班当班时卫生情况负责。 对咖啡厅本班组当班时简便西餐服务质量负责。 主要权力： 对咖啡厅本班组服务员有指挥权。 对咖啡厅餐饮服务质量有监督、检查权。 对咖啡厅本班组服务员工作有奖惩有建议权。 管辖范围： 咖啡厅本班组员工。 本班组当班时咖啡厅所属场所、设施及卫生责任区。 素质要求：