2019高考生物二轮复习 选修37题4练（B）.docxVIP

PAGE PAGE 1 选修37题4练(B) 1.(2018河北衡水中学十五模,37)请回答下列有关生物技术实践方面的问题: (1)培养基配制的步骤为:计算-称量-　　　　-　　　　-倒平板;为统计样品中活菌的数目,在37 ℃培养箱中培养适当时间后形成菌落,一般选择菌落数在　　　　个的平板进行计数。? (2)泡菜虽然好吃,但其中的亚硝酸盐会危害人体健康。亚硝酸盐在特定条件下会转变成　　　　,这是一种致癌物,测定亚硝酸盐含量的原理是在　　　　条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。? (3)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在　　　　左右。? (4)某同学釆用血细胞计数板计数(规格为16×25,0.1 mm3),统计4个中方格中的细菌数,计算出每个小格所含细菌的平均数为2个,则每毫升样品中的细菌数是(稀释倍数为103)　　　　个。? (5)对于频繁使用的菌种可将试管放入　　　　保藏。? 2.(2018江西八所重点中学联考,37)牛奶中富含蛋白质,长期饮用有助于增强体质,但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30 000个,以下是牛奶消毒及细菌检测实验。 (1)图中步骤①称为　　　　消毒法,步骤②是　　　　　。? (2)进行步骤③操作时,应