《酒店人力资源管理》第九章团队建设.ppt

第九章 酒店团队建设 第一、团队建设概述 一、 什么是团队 团队是由一群不同背景、不同技能、不同知识的人所组成的一种特殊类型的群体，它以成员间高度的互补性、知识技能的跨职能性以及信息的差异性为特征。 二、团队的力量 给我们的启示： 蚂蚁的团队，连大象也要退避三舍。 F1 的团队：世界最精彩和成功的体育 赛事之一。 三 、酒店团队概念: 酒店团队是指为了完成酒店的经营指标由不同工作性质的部门而组成的集体. 整个酒店是一个大的团队, 各个部门是大的团队中的小团队, 每个小的团队管理好了、合作好了, 酒店的各项工作一定能顺利开展, 酒店的竞争能力就会大大的提高。 四、卓越酒店团队的特征 1、有美好的愿景描述 世界著名企业的愿景参考: 花旗银行的愿景 成为迄今为止世界上最强大、最具服务意识、最广泛的金融机构。 2、有良好的沟通渠道 （1） 在团队内部建立信息共享平台 酒店信息是员工共同的财富和资源，员工享有充分的知情权，员工布告栏是企业与员工沟通的重要桥梁之一。主要内容可包括：企业管理层介绍、新官上任、健康天地、消防安全、员工仪容仪表规范、培训花絮、通知、企业促销等。 （2）办好内部刊物 “员工刊物员工办，大家携手来参与”，员工刊物的创办将极大的丰富员工工作，生活的内容，让员工有机会展示自我，也是企业与员工全方位交流沟通的媒介。刊物内容可包括：信息动态，员工之家，喜结良缘，生儿教女，培训与发展，促销计划，季度之星等。 3、清晰的目标 团队利益高于一切 管理制度公平公正 员工内部互相关爱 人人奉献聪明才智 五、组建酒店团队应该考虑的要素： 管理有效：组织结构 操作规范：工作流程 、产品标准 成本控制：利润最大化，简化环节 以人为本：年龄、酒店发展与个人发展 酒店可持续发展 清楚自己的位置： 员 工： 干紧急而不太重要的事情。 部门经理：干紧急而又重要的事情。 总 经 理：干不太紧急但十分重要的事情。 员工：知道怎么做的才能。 部门经理：告诉别人怎么做的职能。 总经理：鼓励别人做得更好的能力。 活在昨天的人：员工必须按照昨天制定的规章制度。 活在今天的人：部门经理必须随时解决今天发生的问题。 活在明天的人：总经理，必须考虑明天的发展。 1、领导是团队建设中的主帅 团队领导应具备的基础条件:有精神、有激情 （1） 有精神 管理学家认为, 人的精神是企业文化中至关重要的部分, 指导员工的行为的信念和价值观,能激励员工为同一目标努力, 为他们注入使命感,从而提升业绩, 他们不是对领导或者上司忠心耿耿, 而是对于企业的长远目标有高度的忠诚感。 （2）有激情： 沃尔玛公司的创始人曾经说:“如果你热爱你所从事的事业，那么每天你都会想尽办法把工作做得最好，不久，你周围的每一个人都会从你那儿感染上那份热情和信心。 （3）适当冒险： 适当的冒险可以比你的竞争对手先行一步。冒险使你的市场空间更大，机会更多。 世界上最容易的事情是跟着别人的脚步走。 （4）心灵健康 具有宽广无私的胸怀；不怕批评 具有饱满稳定的情绪：不怕困难 具有良好的人际关系：不怕吃亏 具有高尚的人格魅力：不怕热心 具有强烈的事业抱负：不怕挑战 具有认识错误的勇气：不怕失败 （5）有演讲和表达的技巧 善于用正确的方法和语言表达自己内心的活动，有幽默感和表演欲望，不怕出丑。注意讲话的细节、音量、语气和速度。 抓住各种机会，培养自己的演讲能力。 如： 说服员工 婉留优秀员工离开 让员工冷静后再说 让员工和家人商量 让员工和朋友倾诉 让员工多考虑将来的路 让员工和信赖领导谈心 及时调整企业管理制度 如:下好命令 让下属乐于听你的命令 建议的口吻发布命令 给下属人面子 经常夸赞下属 经常把下属的名字挂在嘴边