食品快速检测产品评价技术规范（试行）.docVIP

广东省食品药品监督管理局 食品快速检测产品评价技术规范（试行）     2017-11-01发布 2017-11-01实施 前  言 本技术规范按《标准化工作导则》GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本技术规范由广东省食品药品监督管理局提出。 本技术规范由广东省食品药品监督管理局归口。 本技术规范起草单位：广东省食品检验所。 本技术规范起草人：雷毅、刘海虹、周露、谢爱华、汪廷彩。 广东省食品药品监督管理局                          食品快速检测产品评价技术规范（试行） 1  范围 本技术规范适用于广东省食品药品监管部门对食品快速检测产品适用性的技术评价，包括对食品（含食用农产品）中农兽药残留、非法添加、真菌毒素、食品添加剂、污染物质、微生物等的快速定性检测。 2  规范性引用文件 下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用标准，仅所注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用标准，其最新版本适用于本标准。    GB/T 27025  《检测和校准实验室能力的通用要求》    食品药品监督管理总局办公厅《食品快速检测方法评价技术规范》（食药监办科﹝2017﹞43号） 3  术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1  食品快速检测产品 是指食品快速检测方法的产品化，包括试剂化、试纸化、仪器化、设备化等。 3.2  基质 是指样品