天然产物提取工艺学课程质量标准-西北农林科技大学食品科学与工程.PDF

西北 农 林 科 技 大 学课 程 质 量标 准 KC/3104122-2014 天然产物提取工艺学 Technology of Natural Products Extraction （课程编号：3104122） 2014-xx-xx 发布 2014-xx-xx 实施 西北农林科技大学教务处 发布 KC/3104122-2014 前 言 为了提高教学质量，规范课程教学关键质量环节，强化课程过程管理，形成一批以学生为本，以知 识重构、能力培养、素质养成为重点，适应学生多元化、个性化发展需求的课程，结合学校学科专业发 展实际，特制定西北农林科技大学课程质量标准。 课程质量标准要从学生发展的角度出发，全面考虑课程在学生知识、能力与素质养成方面的作用， 教学过程质量与关键环节的控制，教学方式方法及技巧运用，情感态度与价值观等方面的教育实践作用。 本课程学时/学分：36/2.0 本课程先修课程： 《有机化学》、 《食品工程原理》、 《生物化学》。 本课程类型：学科基础课 本课程属性：理论课+实验课 本课程为：专业选修课 本标准依据GB/T1.1-2009 规定的规则编制。 本标准由西北农林科技大学教务处提出并归口。 本标准起草单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科技系。 本标准主要起草人：徐怀德、王建国。 本标准为首次发布。 I KC/3104122-2014 《天然产物提取工艺学》课程质量标准 1 范围 本标准规定了 《天然产物提取工艺学》课程的教学目标、总体要求、教学要求、学生学习策略、 课程考核、教学质量评价与改进及教材和参考资料。 本标准适用于食品科学与工程专业和食品安全专业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 7713.1－2006 学位论文编写规则 GB 7714－2005 文后参考文献著录规则 西北农林科技大学2014版食品工程专业培养方案 （食品科学与工程、食品质量与安全专业） 西北农林科技大学2014版食品工程专业 《天然产物提取工艺学》课程大纲 西北农林科技大学本科学籍管理办法 （校教发 [2013]36号） 西北农林科技大学考试命题实施细则 （校教发 [2006] 80号） 西北农林科技大学本科教材选用管理办法 （校教发 [2005] 175号） 3 课程简介 3.1 中文简介 《天然产物提取工艺学》是食品科学与工程专业和食品安全专业的专业选修课, 是运用现代提取 分离技术来提取、纯化天然产物的一门学科，主要涉及的天然产物提取过程中的基本概念、理论和原 理。课程主要围绕溶剂提取法、过滤 、浓缩、萃取、沉淀及结晶技术在天然产物提取过程中的应用。 它是食品科学与工程专业的一门重要专业课。 3.2 英文简介 The optional courseof Technology of NaturalProducts Extraction is aprofessional andbasic course for students of Food Science and Engineering. This course is to extract and purified natural product by using moder