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北仑区食品安全专项整治 工 作 简 报 2004年第一期（总第一期） 北仑区食品安全专项整治工作领导小组办公室 本 期 要 目 开展食品安全专项整治，确保人民群众健康权益 本 期 要 目 开展食品安全专项整治，确保人民群众健康权益 区城管局大力开展街头流动食品摊贩整治工作 开展熟肉制品专项整治，保障群众饮食安全 区检验检疫局加强进口食品监管力度 统一思想，落实责任 ——区质监分局全力以赴打好食品安全专项整治攻坚战 我区开展熟肉制品亚硝酸盐含量快速检测工作 强化监管，严把流通领域关 我区餐具抽检结果不容乐观 区农林局加强食品源头污染治理 我区举行学校食堂食品安全信誉度等级授牌仪式 食品卫生监督抽检结果通报 近期动态 近期动态 曝光台 曝光台 近期动态 近期动态 食品安全直接关系到消费者的身体健康，近年来，少数食品生产经营者为谋取私利，在生产经营过程中无视食品的卫生与安全，违法违规操作，甚至使用工业原料进行生产加工，其生产加工的食品进入流通领域后，严重危害到消费者的身体健康，扰乱了正常的市场经济秩序。为进一步保障消费者的合法权益和身体健康，根据宁波市统一布署，区卫生局从7月份开始开展食品安全专项整治工作。 此次专项整治涉及到九大类食品，分别为：熟肉制品；豆制品；散装食品；儿童食品（包括膨化食品、果冻、冷食、蜜饯）；蔬菜、肉制品、面粉、调味品、酱腌菜等大众食品；季节性重点食品（月饼）；乳制品和食品添加剂；酒类（以白酒为主）；元旦春节节日食品。区卫生监督部门将安排食品卫生监督员，与各街道、乡镇防保中心（科）工作人员联合行动，从7月初到年底，对上述九大类食品分类进行整治。专项整治中对食品的监督抽检结果定期通过媒体向社会公布。 【北仑区卫生局】 为进一步做好食品安全专项整治工作，区城管局根据专项整治方案的职责分工，结合自身工作特点，于7月份开始，在全区范围内对无证街头流动摊贩进行整治。 根据部署，区城管局下属城区中队、新矸中队、大矸中队、小港中队、白峰中队统一行动，针对群众反映的凤阳二路、工地、学校周边、菜场周边以及城区主要街道等难点整治地段进行了执法大检查。检查中，执法人员针对流动摊贩多为下岗工人、无业人员的实际情况，采取了以劝说、警告方式为主的手段，一方面起到了一定的整治效果，同时也在一定程度上消除了群众的抵触心理。 据不完全统计，七月份，区城管局共取缔无证摊贩400余起，实施警告846起，扣押21起，罚款111起，罚没款共计2770元，并强制拆除无证快餐违章搭建1处。 【北仑区城管局】 开展熟肉制品专项整治，保障群众饮食安全 熟肉制品是人民餐桌上的美味，也是今年食品安全专项整治中的重点整治食品。为切实保障广大消费者身体健康，根据上级有关文件精神及工作安排，并结合我区实际，北仑区卫生监督所会同各乡镇、街道防保科工作人员，于2004年7月上旬对全区熟肉制品加工单位进行了调查摸底和监督检查。 本次全区共检查熟肉制品加工单位51家，检查人员针对各单位的场所布局、工艺流程、加工种类、成品去向、从业人员健康证持证率、用水卫生等情况进行了细致的调查摸底。检查发现，经过创卫期间的集中整治，各单位整体卫生状况较以往有较大改观，大部分加工单位结构布局、选址趋于合理，工艺流程及用水符合相关卫生要求，基本具备相应的加工能力及冷藏设施，被检单位中均未发现有使用非食品添加剂和亚硝酸盐的现象。检查过程中，监督人员也发现有个别加工单位擅自改变加工结构布局，加工场所内环境卫生差，少数单位在熟肉制品加工过程中未严格按照工艺流程进行操作，存在交叉污染的隐患等。针对存在问题的单位，卫生监督员分别出具了监督意见书，指出问题，并责令限期整改，同时再次告诫各单位使用食品添加剂时须符合卫生要求，不得超剂量使用亚硝酸盐及其他对人体有害的物质。 下步工作中，区卫生监督所将继续加强对熟肉制品加工、经营单位的监督检查，确保我区熟肉制品的卫生质量，为广大消费者吃上放心的熟肉制品提供保障。 【北仑区卫生局】 区检验检疫分局加强进口食品监管力度 为切实保护消费者的健康，维护公共食品卫生安全，6月24日，区检验检疫分局召开专题会议，传达和学习了国家质检总局文件精神和要求，并部署了下阶段的进口食品监管工作。会后，区检验检疫分局迅速组成检查小组，对北仑区域内6家商场、超市和专卖店进行了突击检查。 检查开始前，检查小组首先与商家有关负责人进行了沟通，说明了此次检查行动的目的和要求，并告知了有关法律法规。随后，根据受检方提供的进口预包装食品清单，检查人员前往食品货架一一进行核对，内容包括进口预包装食品是否贴有中文标签、有无卫生证书和标签审核证书、标签是否合格以及产品加贴的中文标签与《进出口预包装食品标签审核证书》背面样张是否一致。同时，检查人员还对其它上柜食品进行了快