溶解与乳化ppt课件.pptVIP

7.1溶解与乳化 学习目标 1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。 2.找出影响溶解快慢的因素。 一、溶解 【观察活动】 目的：认识溶解现象 物质加到水中 实验现象 硫酸铜 蔗 糖 细沙石 固体消失，液体无色澄清透明 固体消失，液体蓝色澄清透明 固体在水中难溶解 一、溶解 概念 溶液： 溶剂： 溶质： 【讨论与交流】1、观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？ 2、你怎么理解溶液具有透明、统一、稳定的特点？ 一种或几种物质分散到另一种物质里， 形成均一的、稳定的混合物，叫做溶夜。 能溶解其他物质的物质 被溶解的物质 小试牛刀 1、烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( ) A．?A ?B B． ?A ?B C．?A= ?B D． 不能确定 2、当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将（ ） A．会沉降下来 B．不会分离出来 C．会浮上水面 D．不能确定 3、指出下列溶液中的溶质和溶剂 溶液 溶质 溶剂 氢氧化钠溶液 食盐水 硫酸铜溶液 碘酒 水 氢氧化钠 氯化钠 水 硫酸铜 水 酒精 碘 4、判断 （1）溶液是无色透明的液体。 （2）冰水混合体是溶液。 （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。 （5）均一、稳定的液体一定是溶液。 × × × × × 二、影响溶质溶解快慢的因素 完成【观察活动】及【检查站】 通过对比实验可知：?_____________、?_____________________、?____________能加快溶质在溶剂里的溶解。 温度升高 减小溶质颗粒 搅拌 小试牛刀 1、下列有关溶液的说法正确的是（　 ） A.不同溶液的混合物一定是溶液 B.无色澄清液体一定是溶液 C.只有固体能做溶质 D.溶液的各部分性质均相同 2、下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ） A.沙土加入水中 B.冰加入水中 C.碘加入酒精中 D.花生油加入水中 小试牛刀 3、指出下列溶液中的溶质 （1）石灰水_____________________ （2）520的白酒__________________ （3）盐酸_______________________ （4）碘酒_______________________ （5）90g硫酸（液态）与10g水配成的溶液 _________________________ 氢氧化钙 酒精 氯化氢气体 碘 酒精 小试牛刀 4、小丽同学喜欢和糖水，发现很多方法都能使糖块尽快溶解在水中，请说出你知道的三种方法：__________________、_____________、______从中选取一种方法，设计实验证明实验方案： 将大粒糖块碾碎 用热水溶解 搅拌 水的温度高低影响：在两个烧杯中，一个加入20℃的水50mL，另一个加入80℃的水50mL，分别同时加入3g颗粒大小相同的蔗糖，都不搅拌，观察记录两个烧饼中蔗糖完全溶解所需的时间。