饮食服务中心第四届美食节资料.docVIP

PAGE 2 - 饮食服务中心第四届美食节 序 言 为迎接建国60周年，积极响应哈尔滨师范大学09年工作精神，配合后勤集团企业发展战略，丰富我校饮食文化生活；哈师大第四届美食节在汲取前三届成功经验的基础上，又将有所突破和创新，其规模更大、水平更高、品种更多，旨在通过系列美食文化主题活动，寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,更好地将美食文化、食品展销与我们今后的科学办伙进行有机的结合。 作为每年一届的行业盛会，美食节已逐步成为凝聚饮食中心团队精神，提升企业文化，促进科学、和谐发展的有效平台。本届美食节将以“ ”为主题，本着“服务、管理、创新、效益”的原则，通过传统文化与科技创新相结合的表现形式，通过论坛、展销、表演、培训技能练兵等于一体的丰富活动内容，形成具有广泛性（广泛吸引餐饮企业参与）、文化性（突出体现饮食文化氛围）、科学性（积极倡导健康饮食理念）的活动特点。 树品牌，创特色，迎华诞，展风采 “奏响六十华诞主旋律，打造师大餐饮食文化” “弘扬校园饮食文化、献礼祖国六十华诞” 喜迎国庆 科学发展 共创和谐 哈尔滨师范大学第四届美食节活动方案 一、指导思想： 美食节的举办是饮食服务中心的一次重大活动，旨在通过系列美食文化主题活动，展现饮食风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务校园生活, 促进后勤集团物质文明和精神文明的建设, 本届美食节将全面贯彻落实党的十七大会议精神，迎接建国60周年，以“？？？？？”为主题，将国庆节节、中秋节、美食节有机结合，彰显浓郁文化气氛、本着“三服务、两育人”的原则，把我校建设成为全国一流的省属综合性大学的奋斗目标为指导思想，促进我校餐饮行业健康发展，打造知名的餐饮品牌并向社会和广大师生推广，并以此为契机弘扬中华民族饮食文化，提高饮食中心的服务质量，激励员工的创新意识及操作技能，促进办伙水平的提高，增进广大师生对饮食中心的了解，积极创建和谐的校园文化生活。 二、活动主题： 三、活动时间：2009年9月 四、活动地点：哈师大饮食服务中心 五、主承办单位： 主办单位：哈尔滨师范大学饮食服务中心 承办单位： 协办单位：师大各学区饮食中心及部分在哈高校饮食中心 六、活动口号： 品尝：师大校园美食 观赏：中秋佳节明月 体验：传统饮食文化 迎接：国庆繁荣盛世 七、组织机构和具体分工 1、筹划组 组 长：王明刚 副组长：张立钧 刘德文 组 员：王巨祥 姜 涛 负责活动的整体策划，制定总体方案，指挥美食节活动安排及活动日程。 2、食品卫生安全监督组 组 长：姜 涛 成 员: 郭丽娟 张 扬负责活动期间食品安全卫生工作，受理现场投诉。 3、招商组：做好美食节的招商工作 组 长：王巨祥 副组长：张凤歧负责组织包括中心内部食堂、社会餐饮和特色小吃等参展单位， 协调和运作工作，重要商户的邀请和联系活动赞助单位 4、采购配送组 组 长：宋征服 副组长：王纪武 组 员：曹玉贵、田云龙、彭长厚 （1）做好各个部门的保障供应工作（2）采购美食节所需原料，保证菜品供应及时性和原料质量。（3）联系酒水商赞助本次美食节活动酒水、广告等。5、宣传组：  组 长：姜 涛 副组长：郭丽捐 组 员：学生伙食管理委员会 做好美食节的各项宣传工作，负责媒体合作协调，报道策划，做好美食节进展情况及全盘的宣传工作。(2)要全力为美食节造势，开辟专栏、专题，进行海报和新闻宣传。6、卫生组 组 长：王 莉 组 员：杨玉梅、闫桂兰、董凤伟等 负责活动场地的卫生和周围环境 7、安全保卫场地组组 长：牛振芳副组长：白 洁 组 员：李 伟、于渊游 (1)负责提供美食节的各种活动场所电源.(2)维持现场秩序.(3)负责现场卫生.(4)场地展位搭建、布置、卸载等工作.8、开、闭幕式筹备组 组 长：王巨祥 副组长：姜 涛 牛振芳 成 员：王选武 白 洁 郭丽娟 梁 丹 （1）负责会标、舞台设计、演出灯光、音响、场地等事项。(2)人员协调。(3)节目安排。(4)领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。(5)气球、鲜花、标语。 (6)活动结束后设备拆运。 八、活动期间要求 1、统一思想、振奋精神、高度重视、认真落实 哈尔滨师范大学饮食中心第四届美食节是饮食服务中心09年的主要活动，旨在迎接建国60周年，并紧密围绕饮食中心全面工作开展，展现和弘扬饮食文化、凝聚团队精神，提升企业文化，促进饮食中心的科学和谐发展；中心各部门要给予高度重视，认真落实中心安排。各部门要充分认清本届美食节的意义，周密组织、积极参加，发挥自身特长，做好准备工作，将工作做实做细，使系列美食活动能够如期的按照总体方案安排贯彻落实。 2、同心协力，严格标准，突出主题、保质保量 “？？”